Nadýchaný věnec vonící po tymiánu, bazalce a oreganu.
Ingredience:
● 300 g hladké mouky
● 120 g másla
● 1 vejce
● 2 lžíce sušených bylinek
● lahvička pesta
● 1 lžička soli
● 100 ml vody
Postup:
Mouku prosejte do mísy a přimíchejte sůl a bylinky. Máslo nakrájejte na malé kousky a rychle zapracujte do mouky, aby vznikla drobenka. Postupně přilívejte vodu, dokud těsto nezhoustne a nebude držet tvar.
Krátce propracujte, zabalte a nechte 15 minut odpočinout. Poté těsto rozdělte na dvě části, které vytvarujete do dvou delších, širších pásů. Oba potřete pestem a dejte na sebe.
Pak vezměte do ruky oba konce a lehce zatočte každý do opačného směru jako při ždímání prádla. Nakonec spojte do kruhu s volným středem. Přesuňte věnec na plech a potřete vejcem. Pečte při 185 °C zhruba 30 minut, dokud se neobjeví jemně zlatý povrch.
Příprava: 60 min
Cena: 110 Kč
