Klasika, kterou zná celý svět. Zakousněte si bagetku k francouzské cibulačce, která zahřeje i zasytí.

Ingredience:

4–5 cibulí

1 lžíce másla

1 lžíce oleje

1 lžička cukru

1 stroužek česneku

800 ml zeleninového či masového vývaru

100 ml smetany ke šlehání

sůl, pepř

špetka muškátového oříšku

tymián

strouhaný sýr

bageta

Postup:

Cibuli nakrájejte na kolečka.

V hrnci rozehřejte máslo s olejem, přidejte cibuli, lehce osolte a na mírném ohni restujte asi 15 minut.

Přisypejte cukr, krátce zkaramelizujte a přidejte nasekaný česnek. 

Zalijte vývarem, přidejte tymián a vařte 10–15 minut.

Polévku dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Podávejte posypanou sýrem.