Sýr a sladké dohromady rozhodně jde. Místo medu nebo marmelády tentokrát ale hermelín zkombinujeme s cibulí připravenou na způsob tzv. čatní s povidly.
Ingredience:
1–2 hermelíny
2 střední cibule
1 lžíce másla
1 lžíce oleje
1–2 lžíce dobrých švestkových povidel
čerstvě mletý pepř
čerstvé bylinky (šalvěj, tymián)
chléb nebo bageta k podávání
Postup:
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká půlkolečka.
Na pánvi rozehřejte máslo s olejem, přidejte cibuli a na mírném ohni ji pomalu restujte.
Přidejte povidla, dobře promíchejte a nechte v nich cibulku krátce zkaramelizovat.
Hermelín zvrchu nařízněte do mřížky. Na pánvi jej zlehka opečte z obou stran.
Hermelín přendejte na talíř, navrch dejte cibulku s povidly, opepřete a doplňte bylinkami.
Hmm, sýry se sladkým jsou někdy překvapující kombinace, ale tahle receptura mě zaujala. Určitě to vyzkouším při příští příležitosti. Zajímá mě, jak se to bude chuťově snoubit.
Oho, tohle zní fakt zajímavě! Hermelín je už sám o sobě super, ale s povidly a cibulí, to bych ani nečekala. Musím to zkusit, díky za tip!