Suroviny:

4 kuřecí stehna

1 lžíce oleje

1 cibule

1 mrkev

sůl

5 hřebíčků

1 lžička kurkumy

2 lžíce rajčatového protlaku

1 lžíce sladké papriky

300 g rýže basmati

1 tyčinka skořice

pepř

strouhaný sýr na posypání

Postup:

V hluboké pánvi rozehřejte lžíci oleje, vhoďte do něj kuřecí stehna a ze všech stran je prudce opečte. Poté k nim přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli a vše společně na středním plameni asi 10 minut zahřívejte.

K opečenému masu přisypejte sladkou papriku a kurkumu a nechte je krátce rozvonět. Následně přidejte rajčatový protlak.

Zalijte je vodou, osolte, opepřete, přidejte celou skořici a hřebíčky a dobře promíchejte. Pánev zakryjte poklicí a omáčku nechte asi 30 minut na nízkém plameni dusit doměkka.

Poté do směsi přidejte rýži, zalijte ji trochou vody a pokrm duste dalších 25 minut. Jakmile bude rýže dostatečně uvařená, ochutnejte ji, a pokud je potřeba, přidejte ještě trochu soli nebo pepře.

Poté rýži rozdělte do talířů a každou porci posypejte trochou strouhaného sýra.

Tip!

Do základu můžete přidat lžičku drceného chilli.