Losos a špenát k sobě ladí a tahle roláda bude chutnat všem.

Potřebujete:

✿ 400 g listového špenátu

✿ 4 vejce

✿ 2 lžíce bílého jogurtu

✿ 4 lžíce hladké mouky

✿ 1 prášek do pečiva

✿ sůl

Náplň:

✿ 250 g polotučného tvarohu

✿ 200 g pomazánkového másla

✿ 1 lžíci medové hořčice

✿ sůl

✿ 150 g uzeného lososa

1. Špenát prolijte vroucí vodou. A pak ještě ledovou. Nasekejte ho. Žloutky promíchejte s jogurtem, přidejte špenát, mouku s práškem do pečiva a solí. Z bílků ušlehejte sníh a vmíchejte do směsi.

2. Na pečicí papír rozetřete těsto a pečte při 180 °C. asi 15 minut. Smíchejte tvaroh, pomazánkové máslo a hořčici, podle chuti osolte.

3. Na upečený plát položte další arch pečicího papíru a obraťte. Z těsta sloupněte papír, na kterém se peklo, ještě teplý ho zarolujte a nechte vychladnout. Pak opatrně rozbalte, potřete náplní, poklaďte lososem, zarolujte a dejte do lednice.