Suroviny:

1 balení křehkého těsta

700 g mletého masa

1 cibule

2 stroužky česneku

1 brambora

½ lžičky skořice

špetka mletého hřebíčku

150 ml masového vývaru

sůl

pepř

1 vejce na potření

Postup:

Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli a česnek. Jakmile cibule zesklovatí, přidejte mleté maso a směs opékejte asi 10 minut. Poté ji ochuťte solí, pepřem, skořicí a špetkou mletého hřebíčku. Zalijte ji vývarem a vmíchejte do ní najemno nastrouhanou bramboru.

Náplň za občasného míchání opékejte asi 25 minut, dokud nezhoustne. Těsto rozdělte na dvě části. Z každé vyválejte kruhový plát, ten vložte do formy vymazané máslem a na něj rozprostřete vychladlou náplň.

Náplň uhlaďte stěrkou a zakryjte druhou částí těsta. Koláč na několika místech propíchněte vidličkou a povrch potřete rozšlehaným vejcem.

Koláč pečte asi 45 minut na 190 °C. Po vytažení z trouby ho nechte odpočinout na mřížce a krájejte na trojúhelníkové klínky.

Tip!

Před pečením dejte koláč na 10 minut do lednice, bude pak křehčí.