Plněná vejce jsou vděčným pokrmem, který ocení všichni. Servírujte je s opečeným toustovým chlebem nebo opečenou křupavou bagetkou. 

Ingredience:

6 vajec

2–3 lžíce majonézy

1 lžička dijonské hořčice

1 lžička kari koření

sůl

pepř

řeřicha nebo pažitka na ozdobu

Postup:

Vejce uvařte natvrdo. Trvá to zhruba 10 minut. Následně je prudce zchlaďte ve studené, až ledové vodě, aby se dál nevařila a šla dobře oloupat. 

Nechte je vychladnout a opatrně odstraňte skořápku. A jak se budou loupat ještě snadněji? Přidejte do vroucí vody, ve které vejce vaříte, dvě lžíce obyčejného octa. 

Podélně vejce rozkrojte a žloutky vydlabejte zvlášť do misky.

Žloutky rozmačkejte vidličkou, přidejte majonézu, dijonskou hořčici, kari koření, sůl a pepř podle vlastní chuti.

Vyšlehejte vejce s dalšími ingrediencemi do jemného krému a přendejte ho do cukrářského sáčku. Konec odstřihněte.

Krémem naplňte připravené bílky a ozdobte řeřichou nebo pažitkou.