Tradiční chuť vláčných kynutých buchet v novém bio kabátě vás dostane.

Potřebujete:

✿ 500 g bio hladké špaldové mouky

✿ 220 ml mléka

✿ 90 g cukru krupice

✿ 10 g vanilkového cukru

✿ 75 g másla

✿ 2 vejce

✿ 20 g droždí

✿ 1 lžíci citronové kůry

✿ špetku soli

✿ máslo

Náplň:

✿ 300 g švestkových bio povidel

✿ rum

1. Promíchejte mouku, cukry a sůl. Uprostřed udělejte důlek, vlijte mléko, rozdrobte droždí a rozmíchejte s částí mouky na kašičku. Zakryjte utěrkou a nechte vzejít kvásek. Přidejte vejce, rozpuštěné máslo a citronovou kůru. Hněťte až vznikne pružné těsto.

2. Zakryjte a nechte kynout cca 90 minut. Povidla zřeďte trochou rumu. Těsto vyválejte a nakrájejte na čtverce. Do nich dejte trochu náplně a vytvarujte buchty.

3. Buchty vyskládejte do máslem vymazaného pekáče a potřete je rozpuštěným máslem. Pečte při 180 °C cca 30 minut dozlatova.