Musaka je ikonické jídlo řecké kuchyně, které spojuje lilky, mleté maso a bešamel do dokonalého celku.

Ingredience:

 2 lilky

 500 g mletého hovězího masa

 1 cibule

 2 stroužky česneku

 400 g rajčatového pyré

 50 ml olivového oleje

 sůl, pepř, skořice

 50 g másla

 50 g mouky

 500 ml mléka (na bešamel)

 50 g parmazánu

Postup:

Lilky nakrájejte na plátky, osolte a nechte „vypotit“. Osmažte cibuli a česnek, přidejte maso, rajčata, koření a duste.

Připravte bešamel: rozpusťte máslo, vmíchejte mouku, zalijte mlékem a provařte. Do zapékací misky vrstvěte lilky, masovou směs a bešamel, zasypte sýrem a pečte 45 minut na 180 °C.

Doba přípravy: 90 min

Cena: 250 Kč