Je tak lehká, že si ji, se zeleninovým salátem, můžete klidně dát i k večeři.

Ingredience:

 750 g kuřecích prsních řízků

 200 g kvalitní libové slaniny

 8 ks sušených rajčat naložených v oleji

 2 stroužky česneku

 lžička kaparů

 tři snítky čerstvého tymiánu

 olivový olej

 3 dcl bílého vína  

 sůl

 pepř

Postup:

Kuřecí prsa rozkrojte na plát silný asi 1 cm. Pláty položte na sebe tak, aby se jejich okraje překrývaly. Vzniklý plát potřete prolisovaným česnekem, posypte rozemnutým tymiánem, lehce osolte a opepřete.

Takto připravené maso nechte 20 až 60 minut odpočívat. Mezitím nasekejte sušená rajčata a smíchejte je s kapary. Plát masa potřete rajčaty a poklaďte slaninou. Potom roládu opatrně stočte a ovažte kuchyňským provázkem, aby se nerozbalovala.

Maso dejte do pekáčku a podlijte je polovinou vína. Roládu pečte přikrytou alobalem v předem vyhřáté troubě při 200 °C asi 60 min. Průběžně ji podlévejte zbytkem vína. Na posledních zhruba 15 minut alobal sejměte, aby se na masu vytvořila kůrčička.

Doba přípravy: 90 min

Cena: 200 Kč