Od května do poloviny července obalí bezové keře koláče bílých květů. Natrhejte si je a připravte si lahodný, a navíc léčivý sirup. Ne nadarmo se říká: před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni.

Rostlinný „všeumělec“

Bez má odjakživa, ale i v dnešní době široké využití při léčbě nejrůznějších neduhů. Květy pomáhají mírnit teplotu a kašel. Bez můžete využít i k přípravě povidel, likéru či masti.

Obklady z květů dobře poslouží například při bolestech a únavě končetin. Můžete je také usušit na bylinkový čaj, který pomáhá při trávicích obtížích, plynatosti a nevolnosti, ale i při ekzémech a zánětech různého původu.

Voňavý sirup

Bezinkový sirup nejen výborně chutná, ale pomáhá například při nachlazeních, zánětech dýchacích cest či zavodňování těla. V teplých dnech skvěle poslouží i při přípravě osvěžujících domácích limonád.

Je to tak snadné

Výroba sirupu je jednoduchá a rychlá. Připravte si 40 bezových květů, 3–4 bio citrony, 80 g kyseliny citronové a 2 kg cukru krupice.

Květy opláchněte studenou vodou tak, abyste z nich neomyli všechen pyl. Do hrnce nalijte 2,5–3 l vody a nechte ji přejít varem.

Vsypte kyselinu citronovou a nechte vychladnout. Květy a na kolečka pokrájené citrony přelijte v míse připravenou vodou, zakryjte utěrkou a nechte 24 hodin louhovat.

Výluh přeceďte, přidejte cukr a za občasného míchání zahřejte, až se cukr rozpustí. Horkou tekutinu nalijte do vysterilizovaných sklenic, uzavřete, otočte dnem vzhůru nechte vychladnout. Sirup skladujte na tmavším a chladnějším místě.