Suroviny:

½ hlávky brokolice

½ hlávky květáku

1 cibule

1 vejce

100 g ovesných vloček

½ lžičky drceného kmínu

½ lžičky mletého chilli

hrst petržele

1 lžička olivového oleje

slunečnicový olej na smažení

sůl

pepř

Postup:

Květák s brokolicí nakrájejte na menší kousky a asi 5 minut je povařte. Poté je vložte do velké mísy a vidličkou je rozmačkejte. Cibuli nakrájejte nadrobno a na lžičce olivového oleje ji osmažte téměř dohněda.

Do mísy k zelenině přidejte ovesné vločky, vejce, nahrubo nasekanou petržel, mletý kmín, chilli a osmaženou cibulku. Osolte a opepřete podle chuti. Směs dobře promíchejte.

Rukama tvořte malé placičky a každou z nich obalte ve strouhance. Ve velké pánvi rozehřejte slunečnicový olej, a až bude dostatečně rozpálený, osmažte v něm připravené placičky asi 3 minuty z každé strany.

Poté je přesuňte na papírovou kuchyňskou utěrku, abyste se zbavila přebytečného tuku. Podávejte je ještě teplé, doplněné o jogurtový nebo tvarohový bylinkový dip.

Tip!

Do placiček můžete zpracovat jakoukoli další zeleninu.