Vděčný pokrm, který chutná snad všem. Sýrové brambory jsou tak výtečné, že se dají jíst klidně i zastudena. 

Ingredience:

1 kg brambor

200 g strouhaného sýra (např. eidam, mozzarella nebo gouda)

200 ml smetany na vaření

2 stroužky česneku (rozmačkané)

1 lžíce másla

sůl a pepř podle chuti

čerstvá nebo sušená petrželka, případně jiná bylinka

Postup:

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky (asi 3 mm silné). Můžete je i lehce povařit ve slané vodě 5 minut, ale není to nutné.

V míse smíchejte smetanu, česnek, sůl a pepř. 

Zapékací formu vymažte máslem. Na dno položte vrstvu brambor, přelijte částí smetanové směsi a posypejte trochou strouhaného sýra. Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.

Navrch dejte zbytek sýra a formu dejte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte asi 40–45 minut, dokud nejsou brambory měkké a sýr krásně zlatavý.

Po upečení posypejte zapečené brambory čerstvou nebo sušenou petrželí a podávejte.