Rýže se v Evropě začala běžně jíst už v 15. století. Tento jemný mandlový krém s růžovou vodou byl sladkou tečkou, jež ukončila bohaté šlechtické hostiny. Jeho jemná chuť a vůně dodávaly závěru stolování noblesní nádech.

Ingredience:

● 200 g mletých mandlí

● 500 ml mléka

● 3 lžíce cukru

● 1 lžíce růžové vody

● 2 lžíce rýžové mouky (nebo hladké mouky)

● špetka soli

Postup:

V hrnci smíchejte mleté mandle, mléko, cukr a špetku soli. Zahřívejte vše na mírném ohni, dokud se směs neohřeje. Potom přidejte růžovou vodu a mouku a důkladně všechno promíchejte.

Za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne na konzistenci krému, což bude žádat zhruba 10 minut. Nalijte krém do misek a nechte vychladnout. Podávejte ozdobené plátky mandlí nebo třeba i sušenými růžovými lístky.

Příprava: 30 min

Cena: 250 Kč