Veselé a hravé, a hlavně dobré – to je vánoční cukroví struffoli (čti: strufoli) původem z Neapole ve formě kuliček namočených do medu.

Potřebujete:

✿ 250 g hladké mouky

✿ 25 g cukru

✿ 25 g másla

✿ špetku soli

✿ 3 vejce

✿ 1 lžičku vanilkového extraktu

✿ kůru z jednoho citronu

✿ 1 lžíci pomerančového likéru

✿ olej

✿ 200 g medu

Na posypání:

✿ cukrářské barevné zdobení

✿ kandované ovoce

1. V míse smíchejte mouku, cukr, málo a špetku soli. Přidejte vejce, vanilkový extrakt, strouhanou citronovou kůru a pomerančový likér a vymíchejte těsto.

2. Na pomoučněné ploše těsto vyválejte a rozdělte na menší části. Vytvořte z nich tenké válečky a nakrájejte je na malé kousky. V pánvi zahřejte olej a osmažte kuličky těsta, dozlatova. Pak je vyjměte a nechte okapat.

3. V kastrolu zahřejte med, až bude tekutý. Vsypejte do něj smažené kuličky a promíchejte. Vyndejte je a posypejte zdobením a kousky kandovaného ovoce.