Suroviny:

Na náplň:

250 g rýže

500 ml vody

400 ml kokosového mléka

100 g třtinového cukru

špetka soli

1 mango

2 lžíce sezamových semínek

Postup:

Neopláchnutou rýži nasypejte do hrnce a zalijte ji vodou. Nechte ji přes noc v lednici a druhý den ji nasypejte do cedníku, který jste vyložila čistou utěrkou.

Cedník položte na hrnec s vodou a rýži vařte při nízké teplotě až do změknutí. Dejte si pozor, aby dno cedníku nebylo ponořené ve vodě, rýže by se měla připravovat jenom v páře.

Zatímco se rýže vaří, nalijte kokosové mléko do rendlíku, přidejte k němu cukr a špetku soli a přiveďte k varu. Za stálého míchání povařte asi 5 minut. Poté ho odstavte z plotny a nechte vychladit, stejně jako rýži.

Rýže by měla být pokojové teploty nebo lehce vlažná, proto ji nedávejte chladit do lednice. Následně obě suroviny dobře promíchejte a rozdělte je do mističek.

Ozdobte je na kostičky nakrájeným oloupaným mangem. Sezamová semínka nasucho opražte v rozpálené pánvi a rýži jimi posypejte.

Tip!

Pokud seženete kokosovou smetanu, výsledek bude ještě lepší.