Pivo krásně a rychleji nakypří těsto, protože obsahuje kvasnice. Světlé je jemně nahořklé, tmavé dodá pečivu karamelovou příchuť.

Potřebujete:

✿ 350 g hladké mouky

✿ 250 g tuku (Hera apod.)

✿ 12 lžic piva

✿ 3 hrsti strouhanky

✿ 500 g dýně

✿ ½ citronu

✿ 200 g cukru

✿ 2 lžičky mleté skořice

✿ 60 g rozehřátého másla

✿ 2 vanilkové cukry

1. Z mouky, tuku a piva zadělejte těsto a nechte ho přes noc uležet. Druhý den očistěte dýni, dužinu nastrouhejte nebo ji nakrájejte na malé kostičky.

Těsto rozdělte na 2 díly, rozválejte je na placky, potřete rozpuštěným máslem a posypejte strouhankou.

2. Na těsto dejte vrstvu dýně, posypejte ji vanilkovým cukrem a cukrem smíchaným se skořicí. Pokapejte citronovou šťávou, smotejte do závinů, konce zahrňte dospod a dejte je na plech vyložený pečicím papírem.

3. Potřete záviny rozpuštěným máslem a dejte péct trouby při 180 °C asi 20–25 minut dozlatova. Před podáváním ještě posypejte moučkovým cukrem.