Musaku sice za 10 minut nepřipravíte, ale o to je lepší.

Suroviny:

3 lilky

5 velkých brambor

3 velká rajčata

1 cibule

2 lžíce másla

600 g hovězího mletého masa

2 dl červeného vína

skořice, sůl

rostlinný olej

Na bešamel:

3 lžíce másla

5 lžic hladké mouky

700 ml mléka

3 vejce

1 hrnek strouhaného sýru

Postup:

Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Vařte v osolené vodě.

Rajčata a cibuli nastrouhejte.

Do pánve nalijte trochu vody, a přidejte cibuli. Po 2 minutách přidejte maso. Vše zalijte vínem a přidejte trochu vody a rajčata.

Dochuťte skořicí a solí.

Lilky propláchněte a nakrájejte na plátky. Každý osolte a opečte.

Do rendlíku přidejte máslo a mouku a stále míchejte. Jíšku zalijte mlékem a promíchejte.

Do bešamelu vmíchejte žloutky a sýr. Ochuťte solí.

Z bílků vyšlehejte sníh a vmíchejte ho do masové směsi.

Zapékací misku vymažte máslem a přidejte lilky, maso, brambory a opět přidejte maso a brambory. Poslední vrstvou je bešamel.

Pečte 45 minut na 180 °C.