Výborná je s těstovinami, ale nic nezkazíte ani tím, když ji budete podávat s karlovarským knedlíkem a jelení kýtou.

Suroviny:

✿ 2 lžíce sádla S 1 velká cibule

✿ sůl, pepř S 3 lžíce gyros koření

✿ 2 stroužky česneku

✿ 1 menší sklenička sterilované červené papriky

✿ 2,5 litru hovězího vývaru

✿ 4 lžíce polohrubé mouky

Postup:

V kastrolu si rozpusťte kousek sádla a osmažte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, čím menší kousky uděláte, tím lépe.

Po třech až čtyřech minutách přidejte prolisovaný česnek. Promíchejte a přidejte všechny sterilované papričky.

Přilijte trochu vývaru a duste patnáct minut. Poté omáčku dolijte zbytkem vývaru.

Omáčku zahustěte moukou a přidejte gyros koření. Vařte dalších deset minut.

Nakonec omáčku velmi pečlivě dohladka rozmixujte a ochuťte solí a pepřem, nejprve méně, ochutnejte a pak případně přidejte.