Suroviny:

150 g hladké mouky

30 g másla

2 vejce

150 ml vody

1 lžička cukru

kůra z ½ pomeranče

špetka soli

slunečnicový olej

skořicový cukr na posypání

Postup:

Máslo, prosátou mouku, cukr, vodu, špetku soli a najemno nastrouhanou pomerančovou kůru dejte do hlubšího hrnce. Promíchejte a na středním plameni zahřívejte do doby, kdy se všechny suroviny začnou spojovat v celistvou hmotu.

Dále míchejte ještě asi 3 minuty, dokud se těsto nezačne odlepovat od stěn hrnce. Poté ho přendejte do mixéru, přidejte do něho vajíčka a krátce promixujte. Vraťte ho do hrnce a za stálého míchání zahřívejte ještě asi 2 minuty.

V dalším hrnci zahřejte olej. Hotové těsto přendejte do cukrářského sáčku a zdobicí hlavicí vytlačujte do rozpáleného oleje asi 10 cm dlouhé válečky. Ty smažte asi 3 minuty dozlatova. Po vyjmutí z oleje je obalte v cukru smíchaném se skořicí.

Tip!

Churros můžete namáčet v rozpuštěné hořké čokoládě.