O lilkovém tataráku se říká, že chutná skoro jako ten hovězí.

Suroviny:

1 velký lilek S 2 velká rajčata

1 velká červená cibule

1 červená paprika S 1 lžíce kaparů

2 lžíce kečupu

2 lžíce chilli omáčky

2 lžíce worcesterské omáčky

2 stroužky česneku

sůl, pepř

olivový olej

Postup:

Lilek si nakrájejte na půlcentimetrová kolečka. Osolte je a nechte je pustit vodu. Poté je pečlivě osušte papírovou utěrkou. Lilek, rajčata, papriku a cibuli nakrájejte na malé kostičky.

Na olivovém oleji si orestujte cibuli, přidejte všechnu zeleninu a ochuťte ji solí a pepřem.

Nakonec do tataráku vmíchejte kečup, chilli omáčku, worcesterskou omáčku, utřený česnek, nasekané kapary a pepř. Podávejte s pečivem či s orestovaným zeleným chřestem. Přejeme vám dobrou chuť!