Skvělá a jednoduchá svačina potěší každou návštěvu.
Ingredience: na 6 koláčků
Těsto:
● 300 g hladké mouky
● 150 g másla
● 125 ml studené vody
● špetka soli
Náplň:
● 4 ks cukety dle velikosti
● 100 g uzeného lososa
● 3 ks vejce
● 250 ml smetany ke šlehání
● 200 g goudy
● pepř
Postup:
Cukety nakrájejte na tenké plátky, posolte a nechte okapat alespoň hodinu. Hladkou mouku smíchejte se solí, přidejte máslo a rukama uhněťte těsto, do kterého postupně přidávejte studenou vodu. Nechte 30 min v lednici. Poté vyválejte a vložte do připravených malých forem.
Okraje musí být zvednuté. Na několika místech propíchejte vidličkou. Formy odložte do lednice. Vejce rozšlehejte v misce, přidejte smetanu, polovinu nastrouhaného sýru a pepř.
Na těsto nasypejte sýr, přidejte plátky cukety a nakrájeného lososa. Zalijte směsí z vajec a smetany. Pečte na 170 °C asi 45 min. Podávejte se salátem z čerstvého špenátu a rajčat, zalitých troškou olivového oleje.
Příprava: 80 min
Cena za 1 porci: 25 Kč
