Suroviny:

4 plátky vepřové kotlety

4 stroužky česneku

sůl

pepř

Na marinádu:

300 ml černého piva

100 g másla

1 lžička drceného kmínu

2 lžičky strouhaného zázvoru

hrst čerstvé majoránky

Postup:

V pánvi rozehřejte máslo, přilijte pivo a odstavte z pánve. Přidejte drcený kmín, nasekanou majoránku, nastrouhaný zázvor a promíchejte. Kotlety naklepejte, potřete z obou stran prolisovaným česnekem, osolte a opepřete. Vložte je do marinády a nechte je přes noc v lednici.

Kotlety opékejte asi 4 minuty na rozpáleném grilu z každé strany a potírejte je zbylou marinádou. Hotové maso před naříznutím nechte zhruba 3 minuty odpočinout, zatáhne se a nevyteče z něho šťáva. Podávejte s opečenými bramborami a majonézou.