Domácí nakládaný sýr je chuťovka, kterou si dáte k večeři, nebo nabídnete návštěvě.

Potřebujete:

✿ 4 hermelíny

✿ 1 červenou cibuli

✿ špetku soli

✿ 8 stroužků česneku

✿ 1 nakládanou kapii

✿ 1 chilli papričku

✿ 2 bobkové listy

✿ 2 lžičky celého černého pepře

✿ 1 lžičku nového koření

✿ 1 lžičku barevného pepře

✿ slunečnicový olej

✿ snítku rozmarýnu

1. Sýry podélně rozkrojte napůl. Chilli papričku nakrájejte nadrobno. Utřete 4 stroužky česneku se solí, vzniklou pastou potřete vnitřní plochy hermelínů, poklaďte chilli papričkou a přiklopte poloviny sýrů k sobě.

2. Zbylý česnek nakrájejte na plátky, cibuli na kolečka, kapii napůl. Rozmarýn nastříhejte na 3–4 kusy. Do uzavíratelné sklenice navrstvěte střídavě sýry, cibuli, česnek, kapii, bobkový list, kuličky pepře a nového koření a rozmarýn.

3. Zalijte olejem tak, aby bylo vše ponořené, a sklenici uzavřete. Nechte uležet aspoň 3 dny při pokojové teplotě nebo 5 dní v chladničce.