Pochutnejte si na oblíbeném pokrmu Izraelců a Arabů.

Suroviny:

300 g hovězího mletého masa

1 lžíce majoránky

sůl, pepř

4 stroužky česneku

2 vejce

olej na smažení

300 g konzervované cizrny

2 lžíce pasty tahini

1 lžička římského kmínu

kvalitní olivový olej

citronová šťáva

čerstvá bylinka na ozdobu

Postup:

V mixéru rozmixujte cizrnu společně se dvěma stroužky česneku, tahini pastou, římským kmínem, olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Hovězí maso promíchejte rovněž se dvěma prolisovanými stroužky česneku, dvěma vejci, solí, pepřem a majoránkou. 

Vytvořte menší nebo větší kuličky. Ty zprudka osmažte na oleji. Servírujte s hummusem a čerstvou nasekanou bylinkou.

Náš tip

Kuličky se dají udělat i ve vegetariánské verzi z cizrny.