Zbyl vám po nedělním obědě kousek pečeného nebo dušeného králíka? Proměňte jej ve výborný a sytý salát.
Ingredience: 1 šálek bulguru, 200 g pečeného králičího masa, 1 šálek konzervované cizrny, hrst černých oliv, hrst cherry rajčátek, ½ salátové okurky, 2 jarní cibulky, citronová šťávau, sůl, pepř, bazalka, hladkolistá petržel
Postup: Bulgur vařte 10 minut, sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
Maso z králíka natrhejte po vláknech na kousky a smíchejte s bulgurem. Přidejte cizrnu, pokrájené olivy, rajčata, okurku a jarní cibulky. Dochuťte citronovou šťávou, bylinkami a solí.