Obyčejná míchaná vajíčka proměníte v neobyčejnou luxusní lahůdku pouhým přidáním kousků uzeného lososa.
Ingredience: 4 vejce, mletý pepř, sůl, olivový olej, 120 g uzeného lososa, 2 hrsti čerstvého kopru, 2 zralá avokáda, 1 citron, toastový chléb
Postup: Avokáda oloupejte a pokrájejte na středně velké kousky. V míse je smíchejte s olejem a šťávou z jednoho citronu. Dejte stranou. Vejce lehce našlehejte v misce a pořádně opepřete.
Olej rozpalte v pánvi – jen velmi malé množství, a udělejte na něm míchaná vajíčka. Těsně před tím, než je stáhnete z plotny, vmíchejte středně velké kousky lososa.
Naservírujte vajíčka na talíř. Opečte toastový chléb a navrstvěte na něj ochucené avokádo a můžete snídat.