Při pohoštění jen postavíme sklenice na stůl, případně jejich obsah dáme do misky, a ať si každý vybere podle chuti. Můžeme kombinovat různé dobroty, které předem naložíme do náležitě okořeněného a přiměřeně kyselého nálevu.

Výborná je kombinace sýrů, nakládaných oliv včetně nálevu s vinným či balsamikovým octem a olivovým olejem a směsí koření. Podobně jako měkké uzeniny můžeme utopit v octovém nálevu se solí, cibulí a nakládanými paprikami i šunkové závitky.

Pak už jen stačí přidat pečivo, vidličky a vše je hotovo. Uzené maso můžeme naložit s kysaným zelím a křenem, okurkami a podobně. Uvidíte, že to funguje lépe než často pracné chlebíčky a jednohubky..