Všechny děti milují špagety, ale samozřejmě je mají rádi i dospělí. Inspirujte se tedy svěžím receptem.
Ingredience: 500 g čerstvých špaget, 500 g mangoldu nebo špenátu, 150 g žampionů, 200 g pancetty nebo libové šunky, 3 jarní cibulky, 100 g sýru Pecorino, olivový olej, 2 stroužky česneku, 200 ml zeleninového vývaru, sůl, pepř
Postup: Mangold, popřípadě špenát, spaříme a necháme okapat.Poté pokrájíme. Houby očistíme, pancettu nebo šunku a jarní cibulky nakrájíme na menší kousky. Pecorino nastrouháme. Těstoviny si uvaříme v osolené vodě.
Na olivovém oleji necháme rozvonět plátky česneku, orestujeme šunku, cibulku i žampiony. Smícháme.
