Flambovaný skořicový trhanec s lesními plody je vynikající sladkou tečkou.
Suroviny na 2 porce – 20 g skořicového cukru – 2 vejce – 80 g celozrnné mouky – 100 ml mléka – 4 lžíce rumu – 2 lžíce pikantní marmelády – moučkový cukr – mandlové plátky – borůvky – rostlinný olej
Postup
1. Žloutky vymíchejte s cukrem do pěny. Vmíchejte mléko, mouku a pak i sníh z bílků.
2. Na pánvi rozpalte olej a vlijte polovinu těsta. Opečte jej z obou stran a pak ostřejší vařečkou natrhejte na kousky. Zasypte moučkovým cukrem. Pokapejte rumem a zapalte. V jiné pánvi opražte mandle.
3. Trhance podávejte s džemem, borůvkami a opečenými mandlemi.
