Zeleninová polévka s bylinkami a vejci natvrdo zachutná celé rodině.
Suroviny na 4 porce – 300 g cukety – 2 brambory – 1 petržel – 2 mrkve – 1 pórek – snítka libečku – petrželka – 1 stroužek česneku – sůl, pepř – 1,3 l vývaru – 1 vejce – 4 vejce natvrdo
Postup
1. Očištěnou cuketu, mrkev, petržel a brambory nakrájejte.
2. Na másle orestujte pokrájený pórek. Přidejte mrkev, petržel a brambory. Zalijte vývarem, osolte, opepřete, přidejte nasekaný libeček a vařte do poloměkka.
3. Přidejte cuketu a dovařte. Nakonec vmíchejte rozšlehané vejce a prolisovaný česnek.
4. Polévku servírujte s rozpůlenými vejci.
