Suroviny:
uvařené brambory
cibule
vajíčko
sůl
slanina nebo měkký salám
hořčice
kyselé okurky
tuk na pečení
žampiony
tvrdý sýr
Postup:
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Zpěníme ji na másle (sádle) a přidáme k ní na kostičky pokrájené vařené brambory (podle chuti a obsahu ledničky můžeme přidat i na kostičky pokrájenou slaninu nebo měkký salám, žampiony, tvrdý sýr aj.).
Osolíme a za občasného míchání ze všech stran osmahneme. Zalijeme rozkverlaným vejcem a pečeme na pánvi. Podávat můžeme s hořčicí, rajčaty, kyselými okurkami apod.