Zázvor pomáhá trávení a tím podporuje regeneraci těla a imunitu, má silný zahřívací efekt a podporuje zdraví cév.
Pokud nás přepadne nemoc, nejčastěji sáhneme po zázvorovém čaji. Zkusme si ale doma připravit třeba sirup. Budeme ho tak mít po ruce kdykoli.
Zázvorový sirup
Budeme potřebovat 2 středně velké kusy zázvoru, 2 l vody, 2 citrony, 1 limetu, 2 kg cukru krystal.
Zázvor dobře omyjeme a očistíme. Nastrouháme ho nebo nadrobno nakrájíme (i se slupkou) do hrnce, přilijeme 2 litry vody a na plátky nakrájené citrony. Přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut. Odstavíme, necháme vychladnout a přikryté louhujeme 24 hodin.
Pak scedíme, přivedeme opět k varu, přisypeme cukr a za stálého míchání povaříme asi 5 minut. Odstavíme, přidáme do sirupu ještě vymačkanou šťávu z limety a necháme vychladnout. Pak plníme do láhví, dobře uzavřeme a uchováváme v chladu.