Lahodnou chutí téhle zavařeniny budete mile překvapeni. Obměňovat ji můžete i dalším bobulovým ovocem. Potřebujete: ✿ 1 kg angreštu, červeného nebo zeleného ✿ 350 g cukru krupice ✿ 1 lžičku kyseliny citronové ✿ 250 g malin, jahod nebo rybízu 1. Zralý angrešt zbavte okvětí a stopek a vsypejte ho do hrnce. Přidejte rozmačkané maliny, jahody nebo rybíz (může být […]

Suroviny: Na palačinky: 100 g hladké mouky 2 vejce špetka soli 250 ml mléka 1 lžíce másla 1 lžíce oleje Na omáčku: 60 g másla 50 ml koňaku 6 lžic krupicového cukru 300 ml pomerančové šťávy šťáva a kůra z 1 citronu kůra z ½ pomeranče Postup: V míse smíchejte mouku se solí, mlékem, vejci […]

Už máte v nadcházející turistické sezoně vybráno, které zajímavosti a pamětihodnosti České republiky navštívíte? V prodeji je právě nové číslo Epochy na cestách, které vám při rozhodování určitě pomůže. Nejobsáhlejší průvodce po krásách Čech, Moravy i Slezska Epocha na cestách je i letos praktickým společníkem pro co nejúžasnější strávení volného času a inspirací pro vyjížďky […]

Lehká a zdravá večeře jen za pár minut? Není žádný problém. Připravte si výtečná krůtí prsa podle našeho receptu.  Ingredience: 2 krůtí prsa 1 lžíce olivového oleje sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti šťáva z ½ citronu Na pesto: 1 svazek čerstvé hladkolisté petržele 1 stroužek česneku 2 lžíce nastrouhaného parmazánu (nebo Grana Padano) 2 […]

Džem z vodního melounu je netradiční pochutinou, která překvapí svou skvělou chutí. K zavařování je nejvhodnější ještě nedozrálý meloun. Potřebujete: ✿ 2 kg melounové dužiny ✿ 400 g třtinového cukru ✿ 2 citrony ✿ 4 balení ovocného pektinu ✿ hrst malin 1. Z melounu vydlabejte dužinu, zbavte ji jadérek a nakrájejte na menší kousky. Odvažte 2 kg, dejte je do […]

Ještě jednodušší varianta těchto šnečků je poklást těsto šunkou nebo jinou uzeninou, plátky sýra, zatočit a nakrájet stejným způsobem na kolečka. Ingredience na 20 kousků: ● 1 balení chlazeného listového těsta ● 150 g listového špenátu ● 2 stroužky nadrceného česneku ● 150 g nastrouhaného eidamu ● sůl, pepř ● olivový olej ● sezamové semínko na posypání Postup: Do misky dejte trochu olivového oleje, přidejte česnek a poté vše osolte […]

Hoisin je moc dobrá čínská barbecue omáčka s výraznou chutí. Sehnat ji můžete buďto na internetu, nebo ve větších obchodech. Ingredience: 2–3 vepřové kotlety s kostí 5 lžic hoisin omáčky 1 lžíce sójové omáčky 1 lžíce medu 1 lžíce panenského olivového oleje 1 stroužek česneku 1 lžička čerstvého zázvoru sůl a pepř dle chuti čerstvá jarní cibulka Postup: V […]

Suroviny: Na korpus: 270 g karamelových sušenek 100 g másla 50 g čokolády plus lžíce másla Na náplň: 1 plechovka kondenzovaného mléka 5 banánů 300 ml 33% smetany kakao nebo skořice Postup: Nejdřív si udělejte karamel. Plechovku s mlékem vložte do hrnce s vodou tak, aby byla ponořená asi 3 cm pod úrovní hladiny. Vařte […]

Místo oříškové pomazánky použijte jinou oblíbenou. Může to být i pistáciová pasta nebo jednoduše posypte těsto nastrouhanou čokoládou.  Ingredience na 10 kusů: ● 1 balení chlazeného listového těsta ● 150 g lískooříškové pomazánky ● 1 vejce na potření Postup: Listové těsto nakrájejte na 10 proužků. Na každý naneste vrstvu oříškového krému. Poté každý kousek těsta zatočte do tvaru spirály. Všechny kousky následně vyskládejte na plech vyložený pečicím […]

Borůvkový džem má krásnou, tmavou barvu. Vyjímá se nejen na pečivu nebo palačinkách, ale i lineckém cukroví nebo v dortech. Skvěle se dá kombinovat se skořicí, přidat se do něj dá i další ovoce a příprava je snadná. Potřebujete: ✿ 1 kg borůvek ✿ 500 g želírovacího cukru 2:1 ✿ 3 lžíce citronové šťávy 1. Borůvky propláchněte a […]

Suroviny: Na korpus: 200 g hladké mouky 150 g másla 60 g moučkového cukru špetka soli Na krém: 4 vejce 250 g cukru 2 lžíce hladké mouky 100 ml citronové šťávy kůra ze 2 citronů Postup: Do mísy dejte prosátou mouku, cukr, špetku soli a na kostičky nakrájené vychlazené máslo. Prsty co nejrychleji vytvořte pružné […]

Na tento způsob možná ještě jehněčí kotletky neznáte. Ingredience: 6 jehněčích kotletek 6 stroužků česneku 2 lžíce olivového oleje 1 lžička čerstvého nebo sušeného rozmarýnu šťáva z ½ citronu + plátky na ozdobu sůl a pepř Postup: V misce smíchejte olivový olej, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, rozmarýn, sůl a pepř.  Jehněčí kotletky jemně osušte a […]

Sladké muffiny můžete podávat se zakysanou smetanou, do které nasekáte pažitku a přidáte trochu soli a pepře. Ingredience na 12 kusů:  200 g hladké mouky  1 malá cuketa  3 vejce  50 ml oleje  100 ml kefíru  sůl  pepř   100 g slaniny  2 lžičky prášku do pečiva Postup: Slaninu nakrájejte na kostičky a na trošce oleje ji opečte dozlatova. Cuketu nastrouhejte na jemném struhadle. V míse prošlehejte vejce. Přidejte […]

Kreativní využití těstovin – stačí k nim přihodit nakrájenou zeleninu, olivy, feta sýr, řádně ochutit a vše promíchat. Potřebujete: ✿ 300 g těstovin (fusilli, farfalle, penne…) ✿ 230 g baby špenátu ✿ 250 g cherry rajčat ✿ 1 okurku ✿ 100 g oliv (černé nebo zelené) ✿ 200 g sýru feta ✿ 8 lžic olivového […]

Vyzkoušejte bezmasou variantu špízů. K cuketě přidejte další zeleninu podle chuti a maso nahraďte sýrem halloumi nebo uzeným tempehem. Ingredience:  500 g kuřecích prsních řízků  1 kelímek smetanového bílého jogurtu  2 lžíce citronové šťávy  1 lžíce grilovacího koření  sůl  pepř  1 cuketa  olej Postup: Maso nakrájejte na kostky a dejte do mísy. Přidejte jogurt, koření, sůl a pepř. Dobře promíchejte a pak nechte […]

Rychlá pochoutka, kterou můžete podávat s různými druhy dipů. Stejným způsobem připravíte i kedlubny nebo patizon. Ingredience:  1 velká cuketa nebo 4 malé  200 g strouhanky  70 g strouhaného parmazánu  1 vejce  trocha mléka  hladká mouka na obalování  olej na smažení    sůl Na dip:  150 g kvalitního kečupu  1 nasekaná chilli paprička  2 jarní cibulky Postup: Cuketu opláchněte a nakrájejte ji na hranolky. Vejce […]