Suroviny: 200 g loupaných mandlí 140 g cukru krupice 125 g cukru moučky 50 g bílků (asi ze 2 menších vajec) 3 g jedlé sody 1 lžička mandlového extraktu Postup: Troubu předehřejte na 200 °C, na plech vysypejte mandle v jedné vrstvě a ve středu trouby je opražte dozlatova. Nechte vychladnout. Vychladlé mandle rozmixujte v […]

Není nad domácí vafle. Nejlépe chutnají s poctivou domácí šlehačkou. Na těsto: 200 g polohrubé mouky  2 vejce 300 ml mléka 80 g rozpuštěného másla 1 lžíce cukru krupice 1 lžička vanilkového cukru 1 lžička prášku do pečiva špetka soli olej  Na domácí šlehačku: 250 ml smetany ke šlehání 1 lžička moučkového cukru pár kapek […]

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

Na přípravu téhle lahodné zvěřinové paštiky krásně využijete odřezky zvěřiny, které budete mít po ruce, klidně můžete smíchat několik druhů. Potřebujete: ✿ 500 g masa ze zvěřiny ✿ 200 g vepřových jater ✿ 200 g slaniny ✿ 100 g vařeného jazyka ✿ 2 rohlíky ✿ 2 vejce ✿ sůl, pepř ✿ majoránku ✿ 1 lžíci koňaku ✿ tuk 1. Zvěřinu, játra a slaninu několikrát pomelte do jemné směsi […]

Teplá miska polévky dokáže zasytit, dodat tělu vlákninu a pomoci při trávení. Ingredience:  1 mrkev   1 petržel  kousek celeru  ½ cibule  3 lžíce červené čočky  1 lžička oleje  bylinky  sůl Postup: Na kapce oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a krátce orestujte. Nasypte čočku, zalijte ¾ litru vody a vařte asi 20 minut do změknutí. […]

Suroviny: 150 g ovesných vloček 100 ml horké vody 1 cuketa 1 mrkev 150 g žampionů 1 cibule 2 stroužky česneku 2 vejce 2 lžíce strouhanky 1 lžička majoránky 2 lžíce olivového oleje sůl pepř Postup: Ovesné vločky namočte asi na 10 minut do 100 ml horké vody. Mezitím si nastrouhejte cuketu nahrubo, osolte ji […]

Chcete si dát snídani králů? To je dobře – chutná totiž báječně. Ingredience: 2 plátky toustového chleba 2 vejce 2 plátky uzeného lososa hrst listového salátu nebo rukoly pár kapek citronové šťávy jarní cibulka černá sezamová semínka sůl, pepř ocet  majonéza Postup: Tousty opečte dozlatova v toustovači nebo nasucho na pánvi.  Na každý položte trochu […]

Rafinovaný salát kombinuje fíky, kaštany, brusinky, špenátové lístky a bažantí prsíčka. Potřebujete: ✿ 1 bažantí prsa ✿ 1 dl červeného vína ✿ sůl, pepř ✿ 1 lžíci oleje ✿ 80 g másla ✿ 4 fíky ✿ hrst jedlých kaštanů ✿ hrst baby špenátu ✿ hrst brusinek ✿ 3 lžíce olivového oleje ✿ 1 lžíci balzamikového octa 1. Maso osolte a opepřete, v misce zalijte vínem, olejem a […]

Jednoduché jídlo, které chutná jako z restaurace, ale stojí jen pár korun. Ingredience:  2 menší brambory  ½ plechovky tuňáka ve vlastní šťávě  1 lžíce kukuřice  ½ červené papriky  1 lžíce bílého jogurtu  sůl  pepř Postup: Brambory omyjte a upečte ve slupce dozlatova (asi 30 minut při 200 °C). Mezitím smíchejte tuňáka, nakrájenou papriku, kukuřici a jogurt. Upečené brambory […]

Ochutnejte borůvky s karamelovou polevou. Jsou naprosto skvělé! Ingredience: 200 g klasického bílého nebo řeckého jogurtu (skvěle chutná také skyr) 1–2 hrsti mražených borůvek 2 lžičky medu nebo třtinového cukru 2–3 lžíce křupavého müsli (nejlépe bez cukru) 1 lžička karamelového toppingu (seženete ho v supermarketu) pár lístků čerstvé máty anebo meduňky na ozdobu Postup: Borůvky […]

Nadýchaný dort ve tvaru věnce se ve Španělsku podává během svátku Tří králů. Zdobí se kandovaným ovocem, které má symbolizovat drahokamy na královské koruně, a plní se šlehačkovým krémem. Typickým zvykem je zapéct do těsta figurku krále a jednu fazoli. Kdo najde figurku, stává se králem dne, ovšem kdo ve své porci objeví fazoli, musí následující rok […]

Lehký salát plný bílkovin a zdravých tuků je ideální večeří, která zasytí, ale nezatíží trávení. Ingredience:  100 g kuřecích prsou  ½ avokáda  3 cherry rajčata  hrst salátu  2 lžíce bílého jogurtu  1 lžička hořčice  citronová šťáva  sůl  pepř Postup: Kuře nakrájejte na kousky, osolte, opepřete a opečte nasucho na pánvi dozlatova. V míse smíchejte natrhaný salát, nakrájená rajčata a avokádo. Dresink vytvořte […]

Suroviny: 400 g tofu 1 červená paprika 300 ml kokosového mléka 2 čerstvé chilli papričky 1 lžíce třtinového cukru 3 stroužky česneku 1 stonek jarní cibulky 2 lžíce červené kari pasty 1 lžíce slunečnicového oleje 1 lžíce rybí omáčky 1 limeta sůl hrst koriandru Postup: V hluboké pánvi rozpalte lžíci slunečnicového oleje. Vhoďte do něj […]

Na Středním východě se tomuto chutnému pokrmu říká shakshuka. A v lehkých obměnách se podává po celém světě. Ingredience: 2 vejce 1 červená paprika 2–3 rajčata (nebo 1 konzerva krájených rajčat) 1 malá cibule 1 stroužek česneku 1 lžička mleté sladké papriky špetka chilli olivový olej sůl, pepř čerstvé bylinky (petržel, koriandr) Postup: Na pánvi […]

Do těchto masovo-houbových košíčků krásně využijete zbytky pečeného kuřete. S houbami a smetanou chutnají skvěle! Potřebujete: ✿ 400 g listového těsta ✿ 250 g pečeného kuřecího masa ✿ 100 g hub (žampio­ny, hříbky…) ✿ 1 cibuli ✿ 100 ml smetany ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ 1 vejce ✿ máslo ✿ kmín ✿ sůl, pepř ✿ čerstvé bylinky 1. Oloupejte cibuli a nakrájejte nadrobno, […]

Jednohubky neboli kanapky nemohou na silvestrovské tabuli chybět. Ingredience: ● 100 g plátků uzeného lososa ● 200 g krémového sýru ● 2 lžíce černých jiker z tresky ● sůl ● pepř ● citronová šťáva ● kopr ● celozrnné bagety nebo tousty Postup: Čerstvý sýr, například Lučinu nebo žervé, vložte do misky, přidejte trochu citronové šťávy, dochuťte solí a pepřem a prošlehejte. Celozrnnou bagetu nakrájejte na kolečka, případně je kulatým tvořítkem vykrájejte […]