Recepty – 568. stránka

Recepty

Suroviny na 4 porce: 1 kachna 100 g soli 30 g pepře 1 hrst tymiánu 2 špetky kmínu 300 ml červeného vína 200 ml vody 100 g medu Postup: Očištěnou kachnu osolíme (sůl důkladně vetřeme do masa), okořeníme pepřem, tymiánem a kmínem a přelijeme medem. Dáme do pekáče, podlijeme červeným vínem, vodou a necháme nejlépe […]

od Hana Černá

Rychlovka na stůl podle Veroniky Žilkové

Párečky v těstíčku u Veroniky doma vítězí a jí je všechny její děti. Pojďme si je také připravit. Listové těsto nakrájíme na čtverce nebo obdélníky. Každý párek zabalíme do plátku těsta a nakrájíme na kousky. Rozložíme je na plech vyložený papírem na pečení, lehce potřeme na vrchu rozšlehaným vejcem a upečeme v troubě vyhřáté na […]

od Denisa Brýlová

Nové vydání časopisu Staré dobré časy

Právě vyšlo letošní páté číslo vašeho oblíbeného časopisu Staré dobré časy a s ním i pořádná porce příběhů ze života slavných umělců, oblíbených pořadů, perliček z natáčení a zajímavých událostí z dob dávno minulých. Dozvíte se například, jaké filmové premiéry, nezapomenutelné hity a novinky jsme obdivovali v roce 1973. Podíváte se společně s námi na […]

doporučujeme

Kachna pečená nadivoko

Suroviny na 4 porce: 1 divoká kachna 10 dkg slaniny máslo 2 cibule 3 kuličky pepře 3 kuličky nového koření 1 bobkový list 2 kuličky jalovčiny 1 lžíce oleje 2 pomeranče jíška. Postup: Kachnu protáhneme slaninou, osolíme zvenku i zevnitř a dovnitř vložíme 1 celou oloupanou cibuli a kousek slaniny. Vložíme na pekáč prsíčky dolů, […]

od Hana Černá

Jehněcí kotletky na zelenině podle Alice Bendové

Suroviny:  jehněčí kotletky  2 – 3 mrkve  1 cuketa  několik jarních cibulek  5 brambor  2– 3 rajčata  nakládanou cizrnu  zelenou petrželku  olivový olej  100 ml zeleninového vývaru  římský kmín, kurkumu, sůl  kousek másla  koriandr na posypání Postup:  Mrkev a cuketu nakrájíme […]

od Denisa Brýlová

Salát po italsku s pršutem

Výborný salát, ve kterém se šťavnatá hruška vzájemně doplňuje s voňavým prosciuttem a parmezánem. Suroviny na 2 porce – 50 g parmezánu – 2 hrnky mixu salátových listů – 1 zralá hruška – 100 g prosciutta – sůl, pepř – olivový olej – citronová šťáva – 1 lžíce medu Postup 1. Hrušku oloupejte, pokrájejte na […]

od Karla Pelikánová

Kulajda podle Nadi Urbánkové

Suroviny:  hrst lišek a hříbků  1 cibule  2 lžíce sádla  4 lžíce hladké mouky  svazek kopru  špetka drceného kmínu  špetka pepře a soli  zakysaná smetana  ocet dle chuti Postup: Do litru osolené vody dáme na kostky nakrájené brambory. Následuje koření, kmín a pepř. Brambory vaříme do […]

od Denisa Brýlová

Výtečný quiche podle Hany Gregorové

Suroviny na těsto:  200 g hladké mouky  100 g vychlazeného másla  velkou špetku soli  2 lžíce ledové vody Na náplň:  200 g anglické slaniny nebo uzeného  1 lžíci olivového oleje  200 g tvrdého sýru (Ementál, Gouda…)  250 g smetany ke šlehání  100 ml mléka  4 […]

od Denisa Brýlová

Pravá plzeňská merenda

Už jste někdy ochutnali pravou plzeňskou švestkovou merendu? Pokud ne, tak to rozhodně co nejdříve napravte a určitě nebudete litovat. Ingredience: 1,5 kg vypeckovaných švestek, 2 lžíce cukru nebo více podle chuti, 1 lžička skořice, 1 litr vody, 1 hřebíček, 250 ml smetany ke šlehání, 1 vanilkový nebo smetanový puding, bílé nebo jiné pečivo podle […]

od Natalie Krumlovská

Římský salát s kuřecími filety

Tento salát se výborně hodí jako hlavní jídlo do teplých jarních či letních dnů. Suroviny na 4 porce – 200 g kuřecích prsou – 1 lžíce olivového oleje – sůl, pepř – 50 g parmezánu – 2 římské saláty Na zálivku – 2 žloutky – 2 lžíce citronové šťávy – 1 lžička dijonské hořčice – […]

od Karla Pelikánová

Jemné broskvové řezy s krémem

Svěží chuť broskví a netradičního odlehčeného krému, pokud je dobře vychlazený, je skvělá letní kombinace. Ingredience: Těsto: 150 g hladké mouky, 3 lžíce polohrubé mouky, 300 g moučkového cukru, 150 g másla, 30 ml smetany ke šlehání, ½ kypřicího prášku, 1 vanilkový cukr, 250 g oloupaných broskví, 100 ml vody se sirupem, 1 lžíce krupicového […]

od Natalie Krumlovská

Paštika z kachních jater podle Oldřicha Navrátila

Suroviny:  100 g másla  sůl a pepř  1 cibule  3 stroužky česneku  500 g kachních jater  150 ml kvalitního červeného vína  hrst čerstvého tymiánu  hrst sušených brusinek  hrst špalíčků mandlí  tousty k podávání Postup: V hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, kterou orestujeme, a rozmačkaný česnek. […]

od Denisa Brýlová

Broskvový tvarohový dezert

Dezert, který vám doporučujeme, není na výrobu nijak zvlášť složitý, ale pozor, je důležité dodržet uvedený postup, protože jen tak docílíte správných výsledků. Ingredience: 800 g broskví, 1 pomeranč nejlépe bio kvality, 200 g měkkého tvarohu, 2 lžíce tvarohu, 2 lžíce bílého jogurtu, 20 g želatiny v prášku, 100 ml vody, 1 lžíce ovocného sirupu […]

od Natalie Krumlovská

Český švestkový koláč

Tradiční žmolenkový koláč našich babiček má stále své pevné místo v české gastronomii, a to dokonce i ve špičkových restauracích. Ingredience: 750 g vypeckovaných švestek Těsto: 250 g polohrubé mouky, 150 g moučkového cukru, 150 g rozpuštěného másla, 4 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 1 lžička nastrouhané citronové kůry, špetka soli Žmolenka: […]

od Natalie Krumlovská

Staročeské zelníky

Suroviny na 4 porce: 500 g brambor 350 g kysaného zelí 1 velká cibule 100 g sádla 1 lžíce mletých škvarků 1 vejce (nemusí být) 4 lžíce solamylu nebo 8 lžic hladké mouky vejce sůl tuk na pečení. Postup: Brambory oloupeme, omyjeme a jemně nastrouháme. Vymačkáme většinu škrobu. Okapané zelí nakrájíme na menší kousky. Oloupeme […]

od Hana Černá

Ořechový dort bez mouky podle Ivy Janžurové

Suroviny:  7 vajec  asi 3 lžíce vanilkového cukru  140 g mletých oříšků (nebo mandlí)  špetku mleté kávy a kakaa (nebo strouhané čokolády)  špetičku soli Na náplň:  1 změklé máslo (250 g)  uvařený vychladlý pudink (vanilkový)  nasekané mandle  rum  malinovo – rybízovou marmeládu  kakao nebo […]

od Denisa Brýlová