Recepty – 549. stránka

Recepty

• Broskev Toto ovoce umí přivolat lásku, a proto broskve anebo broskvový koláč předložený milované osobě vám mohou přičarovat její přízeň. Minimálně se to může zkusit. Broskve vás také obdarují moudrostí a životním nadhledem. Japonky si pojídáním broskví už dlouhá staletí zvyšují plodnost a z větví broskvoně se v jejich krásné zemi vyrábějí kouzelné hole […]

od Natalie Krumlovská

Čaj proti jarní únavě

Do čajové konvice nasypeme 1 čajovou lžičku majoránky, semínek fenyklu a celého kmínu. Přidáme bobkový list, snítku tymiánu a zalijeme 3/4 litrem vody. Kmín povzbuzuje činnost ledvin a čistí trávicí ústrojí. Tymián působí jako přírodní antibiotikum a bobkový list například zbavuje klouby nežádoucích usazenin. Směs přivedeme na plotně pomalu k varu a necháme probublávat 7 […]

od Denisa Brýlová

Osvědčené nápady do domácnosti pro každý den

Úklidu a vaření se nevyhne nikdo z nás, a tak se vám možná budou hodit cenné rady, které najdete v dalším pokračování naší úspěšné Knihovničky, které právě vychází. Tentokrát nese název Babiččin notýsek, a když jím zalistujete, narazíte na spoustu užitečných a osvědčených rad, díky kterým vám úklid i vaření půjdou mnohem snáz a rychleji […]

doporučujeme

Borůvkové muffiny

Suroviny na 12 muffinů: 250 g polohrubé mouky 125 g másla 100 g cukru 125 g borůvek 125 ml mléka 2 sáčky vanilkového cukru 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva 2 vejce špetka soli Postup: Utřeme máslo mixérem s metličkami na nejnižším stupni spolu s cukrem a vanilinovým cukrem do hladka. Poté přidáme rozklepnutá vejce […]

od Hana Černá

Divoká kachna na Beaujolais

Jan Punčochář miluje všechna jídla, ale maso u něj prostě vítězí. Rád si pohrává s recepty a předělává je, třeba jako tento. Ingredience: 1 očištěná kachna, olivový olej, 150 g anglické slaniny, 2 mrkve, 2 šalotky, ¼ bulvy celeru, 1 řapík celeru, 700 ml vína Beaujolais, 2 lžíce červeného vinného octa, 2 lžíce rajčatového protlaku, […]

od Natalie Krumlovská

Svěží losos provoněný tymiánem

Suroviny:  4 plátky lososa  2 pomeranče  250 ml olivového oleje  4 snítky tymiánu  2 špetky soli Postup: Z jednoho pomeranče vymačkáme šťávu a smícháme ji s olivovým olejem. Touto marinádou potřeme ze všech stran porce rybího masa, proložíme je snítkami čerstvého tymiánu a necháme 5 minut odpočinout. Druhý pomeranč dobře […]

od Denisa Brýlová

Čokoládové brownies

Suroviny na 8–10 porcí: 350 g čokolády (nejlépe s 50–60 % kakaa) 250 g másla 3–4 vejce 250 g cukru krupice 85 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva Postup: Čokoládu nalámeme na kostičky a rozpustíme spolu s nakrájeným máslem. Vejce šleháme tak dlouho, až zesvětlají, pak zašleháme cukr, až je směs hustá a lesklá. […]

od Hana Černá

Kynutý makový závin

Chutný, zdravý, dokonalý! Takový je nadýchaný kynutý závin plněný mákem. Suroviny na 2 záviny Na těsto – 550 g hladké mouky – 40 g rozpuštěného másla – 2 žloutky – 1 droždí – 1 lžíce krupicového cukru – 250 ml mléka – špetka soli – pečicí papír Na náplň – 2 hrnky mletého máku – […]

od Karla Pelikánová

Lahodná rajská polévka

Suroviny:  400 mililitrů pyré z rajských jablek  5 červených paprik  2 cibule  2 stroužky česneku  litr zeleninového vývaru  olivový olej  mletý pepř  sušený tymián  špetka mleté skořice  větvička rozmarýnu nebo snítka bazalky  lžička cukru krupice  lžíce kysané smetany na jednu porci Postup: Cibuli […]

od Denisa Brýlová

Tiramisu z mascarpone

Suroviny na 6 porcí: 2 lžíce kakaa 1–2 balíčků cukrářských piškotů 2 vejce 2 balení mascarpone 1 hrnek instantní kávy 2 lžíce cukru krystal 2–3 lžičky likéru Amaretta Postup: Uvaříme kávu a nalijeme ji do hlubokého talíře. Vajíčka rozdělíme na bílky a žloutky. Ke žloutku přidáme cukr a zamícháme. Necháme rozpustit a zatím připravíme z […]

od Hana Černá

Plněné ravioly s telecím ragú

Přesvědčte se, že i doma zvládnete připravit pokrm ve stylu vysoké gastronomie. Ingredience: 225 g semolinové mouky, 280 g hladké mouky, 80 g žloutků, 4 vejce, 200 g lišek, 50 g šalotky, 30 g másla, 100 g brambor, sůl, pepř, kmín, 600 g telecí kýty, 100 ml oleje, 100 g másla, 200 ml smetany ke […]

od Natalie Krumlovská

Tymiánové pesto k masu

Suroviny:  100 g celých mandlí  50 g tvrdého sýra  1 hrst čerstvého tymiánu  1–2 stroužky česneku  125 g mladého špenátu  200 ml olivového oleje  sůl a pepř  1 citron Postup: Mandle krátce opražíme v pánvi bez tuku. Přendáme do mixéru a přidáme najemno nastrouhaný sýr, nahrubo nasekané […]

od Denisa Brýlová

Vídeňský bramborový salát

Lehkou variantu vídeňského bramborového salátu připravují po celý rok především v rakouských Tyrolech. Ingredience: 750 g brambor, 1 až 2 cibule, 150 ml masového vývaru, 2 lžíce octa, 2 až 4 lžíce oleje, 2 lžíce nasekané petrželky, 1 lžíce hořčice Postup: Uvaříme brambory ve slupce, ještě teplé oloupeme a nakrájíme na kroužky. Cibuli nakrájíme také […]

od Natalie Krumlovská

Koláč s cuketou a tymiánem

Suroviny:  140 g hladké mouky + na poprášení  140 g másla  sůl a čerstvě mletý pepř  ½ lžičky bílého vinného octa  700 g drobných cuket  2 lžíce olivového oleje  200–250 g měkkého kozího sýra  1 lžička lístků citronového tymiánu Postup: V robotu zpracujeme mouku, máslo a 3/4 […]

od Denisa Brýlová

Kefírová buchta se salkem

Vyzkoušejte jednoduchou vláčnou slaďoučkou buchtu s kefírem a krémem ze salka. Suroviny – 350 g polohrubé mouky – 300 g moučkového cukru – 500 ml kefíru – 1 vejce – 2 lžíce kakaa – 1 vanilkový cukr – 150 ml oleje – 1 lžička prášku do pečiva – 1 lžička jedlé sody – pečicí papír […]

od Karla Pelikánová

Chlebíček s brokolicí a citronem

Doménou oceňovaného kuchaře Jana Punčocháře je také příjemné občerstvení, a ne jen tak ledajaké. Posuďte sami. Ingredience: 4 ks světlého chleba, 400 g brokolice, olej na smažení, sůl, 1 citron, 200 g žervé, 50 g pažitky Postup: Brokolici očistíme a nakrájíme na malé růžičky. Olej na smažení rozpálíme a vložíme do něj brokolici, kterou smažíme […]

od Natalie Krumlovská