Vyzkoušejte tak trochu jiný tatarák. Chuťově se od toho klasického sice velmi liší, ale i tuto verzi si určitě zamilujete.  Ingredience: 300 g zadního hovězího sůl čerstvě mletý pepř 1 malá šalotka 1 lžíce kapar 1 lžička dijonské (anebo kremžské) hořčice olivový olej nastrouhaný parmazán nebo sýr grana padano Postup: Hovězí maso nasekejte najemno nebo naškrábejte […]

Suroviny: 100 g bílku (asi 3 vejce) 225 g cukru krupice Postup: Bílky dejte do velké mísy s krupicovým cukrem. Mísu postavte na hrnec s mírně vroucí vodou (dno se nesmí dotýkat vody)a vařečkou směs promíchávejte asi 10 minut, až se cukr rozpustí a směs bude na dotek teplá. Mísu sundejte a šlehejte mixérem s […]

Nová kniha z knižní edice RF-HOBBY vám představí 50 největších kriminálních případů v moderní historii lidstva, od které se nebudete moct odtrhnout. Před více než 430 000 lety se v takzvané Jámě kostí, jeskyni v pohoří Sierra de Atapuer ca ve Španělsku, odehraje brutální masakr, na jehož konci je zavražděný jedinec. Podle archeologů jde o […]

Tahle lahodná domácí paštika s čerstvým máslem navrch se hodí k snídani, menší večeři i jako pohoštění pro návštěvu. Zdobit ji můžete bylinkami, brusinkami, plátky jablka, citronu apod. Potřebujete: ✿ 500 g kuřecích jater ✿ 2 červené cibule ✿ 50 g sádla ✿ koření na divočinu ✿ 1 jablko ✿ 100 ml smetany ✿ 100 g másla + na zalití ✿ sůl, pepř 1. […]

Klasický moučník s jemným tvarohovým základem a vláčnou náplní z jablek. Ingredience:  1 listové těsto  3 jablka  100 g tvarohu  2 lžíce cukru  skořice  hrst rozinek  1 vejce Postup: Jablka oloupejte a nastrouhejte, smíchejte s cukrem, skořicí a rozinkami. Těsto rozválejte, potřete tvarohem a rovnoměrně rozprostřete jablečnou směs. Zarolujte a okraje dobře uzavřete, potřete rozšlehaným vejcem a pečte 25 minut při 190 °C, dokud štrúdl […]

Suroviny: Na lívance: 250 g tučného tvarohu 2 vejce 120 g hladké mouky 1 lžička kypřicího prášku 1 lžíce medu 150 ml mléka špetka soli olej na smažení Na omáčku: 250 g mražených lesních plodů 2 lžíce třtinového cukru 2 lžíce vody 1 lžička citronové šťávy Postup: Nejprve si připravte těsto na lívance. Do mísy […]

Je to ideální zdravá večeře, která  nadchne i skutečné masožravce. Ingredience: 250 g hovězího válečku sůl, čerstvě mletý pepř olej na opečení 1 lžíce hořčičných semínek Na salát:  hrst listového salátu nebo rukoly cherry rajčata 1 mozzarella olivy  Hořčičný dresink:  1 lžička dijonské hořčice 1 lžíce medu 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce balzamikového octa Postup: […]

Jemná chuť telecích jater a sladkokyselé tóny jablek a brusinek vytvářejí dokonalé spojení. Ideální recept pro chvíle, kdy chcete jednoduché, ale přesto noblesní jídlo. Potřebujete: ✿ 500 g telecích jater ✿ 2 cibule ✿ 2 jablka ✿ 4 lžíce oleje ✿ 2 snítky rozmarýnu ✿ hrst brusinek ✿ sůl, pepř ✿ 2 lžíce másla 1. Očištěná játra nakrájejte na širší nudličky, cibuli na […]

Bezlepkový koláč s jemně pružnou strukturou, populární v Japonsku. Ingredience:  3 jablka  150 g rýžové mouky  100 g cukru  250 ml mléka  50 g másla  2 vejce  1 lžička prášku do pečiva Postup: Mouku smíchejte s cukrem a práškem do pečiva, přidejte rozpuštěné máslo, mléko, vejce a vytvořte hladké těsto. Jablka nakrájejte na tenké plátky a vmíchejte do těsta, nalijte do máslem vymazané formy a pečte 40 minut při 180 °C. […]

Připravit si ho můžete k večeři, ale také k luxusnější verzi svačinky. Určitě vám zachutná. Ingredience: 2 silné plátky kvalitního chleba 250 g libového hovězího pupku sůl čerstvě mletý pepř olivový olej  1 červená paprika hrst cherry rajčat olivový olej čerstvé bylinky nebo klíčky hoblinky sýra  Postup: Hovězí maso dobře osolte, opepřete a zprudka opečte na rozpálené […]

V Turecku připravují na otevřeném ohni kebab z jehněčích jater. Podobný pokrm si můžete připravit doma z krůtích, nebo i jiných jater, je to velká lahůdka. Potřebujete: ✿ 400 g krůtích jater ✿ 1 lžičku soli ✿ 1 lžičku pepře ✿ 6 lžic mouky ✿ 2 lžičky sladké papriky ✿ 4 lžíce másla ✿ 1/3 šálku olivového oleje ✿ 1 červenou cibuli ✿ hrst čerstvé petrželky […]

Suroviny: 2 housky nebo bagetky 4 plátky šunky od kosti 4 vejce hrst rukoly Na omáčku: 150 g másla 2 žloutky 1 lžíce citronové šťávy 1 lžička vody sůl pepř Postup: V rendlíku rozpusťte máslo, přidejte citronovou šťávu, vodu, žloutky, sůl a pepř a rozmixujte. Poté postupně přilévejte teplé máslo a šlehejte, dokud nezískáte hladkou […]

Hovězí steak není třeba podávat s omáčkou, sám o sobě chutná báječně. A pokud ho chcete ještě vylepšit, naprosto skvěle mu to ladí s bylinkovým máslem. Ingredience: 2 steaky z falešné hovězí svíčkové sůl čerstvě mletý pepř olej na opečení 50 g másla 1 stroužek česneku směs čerstvých bylinek (nejlépe tymián, drcený rozmarýn, petržel nebo pažitka) Postup: Steaky osolte […]

Kuchyně Jihoafrické republiky je směsicí asijských, evropských a tradičních afrických vlivů, a díky tomu je mimořádně rozmanitá. Vyznačuje se používáním různých druhů masa, spousty voňavého koření a čerstvých bylinek. Pro Jihoafričany je navíc každé jídlo malým svátkem, kdy se u stolu sejde celá rodina. Suroviny: 2 menší toustové chleby 500 g kuřecích prsou 3 stroužky česneku 1 lžíce strouhaného […]

Sladký a krásně voňavý dezert připomínající chutě dětství. Kroupy dodají nákypu jemnou strukturu, jablka šťavnatost a skořice příjemné teplé aroma. Skvělý je teplý i studený. Ingredience na 4 porce: ● 150 g krup ● 500 ml mléka ● 2 jablka ● 1 vejce ● 1 lžíce medu ● skořice ● hrst rozinek ● špetka soli ● máslo na vymazání Postup: Kroupy uvařte v mléce doměkka, aby byly jemné, ale nerozvařené. Do teplé směsi […]

Není nad domácí pudink, který zachutná i vašim vnoučátkům.  Ingredience: 400-500 ml mléka 1 balíček vanilkového pudinkového prášku 2–3 lžíce cukru krupice 1 konzerva mandarinek kůra z ½ mandarinky nebo citronu nasekané piškoty nebo sušenky lístky máty Postup: Z mandarinek slijte nálev a odměřte z něj přibližně 100 ml. Pokud je ho méně, doplňte mlékem do […]