Recepty – 477. stránka

Recepty

V podzimní čase vinná réva vyžaduje velmi pečlivou péči. Především ještě před příchodem mrazů dostatečnou zálivku. A co je ještě třeba udělat? – Proveďte teď řez révy. Nebo počkejte do časné zimy. Podle počasí. Ponechaná očka se tím posílí a vinná réva neslzí. – Po řezu postříkejte větve i půdu pod keřem směsí z vápenného […]

od Karla Pelikánová

Pečená hovězí žebírka

Pečená hovězí žebra jsou skutečně vynikající a potěší všechny milovníky masa. Ingredience: 1, 7 až 2 kg hovězích žeber, 4 stroužky česneku, 4 větvičky čerstvého tymiánu, 2 lžíce oleje, 3 špetky soli a pepře, 1 cibule, 1 mrkev, 40 g celeru, 1 střední rajče, 500 ml suchého červeného vína, 700 ml hovězího vývaru, 1 lžíce […]

od Natalie Krumlovská

Knihovnička Bylinková terapie pro zdraví a krásu je právě v prodeji!

Právě vychází další pokračování úspěšné Knihovničky „Lexikon léčivých bylinek“. Využijte zázračnou moc léčivých rostlinek a vneste je do svého života! Stejně jako v minulých vydáních, tak i tentokrát vás seznámíme s léčivou silou bylinek a prozradíme vám jednoduché návody na to, jak je správně použít k léčbě nejrůznějších nemocí a zdravotních obtíží. Jde o velmi […]

doporučujeme

Hříbkové rizoto

Suroviny na 4 porce: 500 g tvrdých hub (nejlépe hříbků) 400 g rýže 200 g anglické slaniny 2–4 lžíce sojové (houbové) omáčky 2 cibule 2 čerstvé barevné papriky vývar (i z kostky) podle chuti kmín, pepř, sůl sladká a pálivá paprika 4 lžíce sádla nebo oleje Postup: Uvaříme asi 2 litry vývaru z masoxu nebo […]

od Hana Černá

Koprová omáčka s vejcem

Suroviny:  lžíce másla  2 lžíce hladké mouky  2 dl mléka  vývar z masa nebo kostí  2,5 dl smetany  svazek čerstvého kopru  sůl, ocet, cukr Postup:  Opraný kopr najemno pokrájíme. V kastrolu rozpustíme tuk, přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.  Zalijeme vývarem nebo vodou, […]

od Denisa Brýlová

Srolovaná jemná svíčková

Srolovaná svíčková jako pestrobarevná duha s cuketovým povijanem na šťouchaném brambůrku. Ingredience: 4 porce hovězí svíčkové, 100 g sušené šunky, 150 g modrého sýra, 1 smetana, 1 listové těsto navinuté na pečicím papíru, 1 cuketa, 150 g uzeného masa, 8 až 10 brambor, 1 cibule, 150 g anglické slaniny, sůl, pepř Postup: Pokud máme svíčkovou […]

od Natalie Krumlovská

Plněné paprikové lusky s rajskou omáčkou

Suroviny:  4 bílé papriky  500 g mletého masa  1 vejce  1,5 l vody  2 rajské protlaky  6 kuliček nového koření dle potřeby:  sůl, majoránka, bobkový list  cukr, hladká mouka, olej Postup: Papriky si očistíme a připravíme na naplnění. Připravíme si masovou směs – maso smícháme s vejcem, […]

od Denisa Brýlová

Pečený králík na zelenině

Králičí maso je chutné a dietní a se zeleninou a houbami chutná výborně. Suroviny na 4 porce – 1 králík – 200 g hub – 1 masitá červená papriky – 1 cibule – 2 stroužky česneku – 5 lžic oleje – čerstvá petržel – sůl, pepř Postup 1. Králíka omyjte a naporcujte. Houby pokrájejte, cibuli […]

od Karla Pelikánová

Svíčková na smetaně

Suroviny:  1 kg zadního hovězího masa  150 g špeku  rostlinný olej  300 g cibule a mrkve  150 g kořenové petržele a celeru  10 kuliček celého pepře  5 kuliček nového koření  4 listy bobkového listu  80 g krupicového cukru  1 citron  80 g plnotučné hořčice […]

od Denisa Brýlová

Růžolící panenka na polníčku

To by nebyl Milan Drobný, aby nedal svému pokrmu nějaký speciální název. Proto si jej také budete dobře pamatovat. Ingredience: 2 vepřové panenky, 1 balení polníčku, ocet balzamico, olivový olej, sůl, pepř, olej na smažení, cherry rajčata, bylinky, toastový chléb či večka Postup: Vepřovou panenku osolíme, opepříme a necháme ji dvě hodiny v chladu odpočívat. […]

od Natalie Krumlovská

Tradiční příloha – Karlovarský knedlík

Potřebujeme asi 400 g staršího bílého pečiva, které nakrájíme na kostičky osolíme, přidáme nasekanou listovou petržel, muškátový oříšek. Poté přelijeme 250 ml vlažného mléka a 150 g rozpuštěného másla a promícháme. Přidáme 4 žloutky a sníh ze 4 bílků a lehce zamícháme. Takto připravené těsto vložíme na 5 minut do lednice. Těsto naneseme na potravinovou […]

od Denisa Brýlová

Gratinované lesní plody

Chcete-li nějaký dobrý moučník, tak gratinované lesní plody podle Milana Drobného jsou správnou volbou. Ingredience: 500 ml mléka, 1 vanilkový pudink, 1 až 2 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, 30 až 40 g másla, 1 až 2 lžíce hrubé mouky, maliny, smrková šiška Postup: Ve třetině mléka rozkvedláme pudinkový prášek s cukrem. Zbytek mléka dáme […]

od Natalie Krumlovská

Palačinky s lesními houbami

Suroviny na 4 porce: 80 g hladké mouky 2 vejce 250 ml mléka sůl 3 lžíce sekané pažitky 1 cibule 2 stroužky česneku 5 lžic oleje 40 g másla 500 g lesních hub pepř 50 g krémového sýra (lučina, žervé) 150 g smetany Postup: Z mouky, vajec, mléka a špetky soli rozmícháme hladké lité těsto. […]

od Hana Černá

Bramboráčky s houbovým přelivem

Vychutnejte si klasické bramboráky s houbovou směsí. Suroviny na 4 porce – 1 kg syrových brambor – 120 g hladké mouky – 150 ml oleje – 150 ml mléka – 3 stroužky česneku – sůl, pepř – majoránka – lesní houby – 1 cibule Postup 1. Syrové brambory nastrouhejte. Přebytečnou vodu slijte, přidejte mouku, olej, […]

od Karla Pelikánová

Silný hovězí vývar z pupku

Milan Drobný, známý zpěvák a autor několika knih, mezi kterými nechybí ani kuchařka, není u plotny tak úplně amatér. Před třiceti lety totiž absolvoval dálkově studium na hotelové škole v Poděbradech. Víte, jak Milan Drobný říká kvalitnímu vývaru? „Do vašeho pupku, žhavý pozdrav z pupku,“ to je naprosto výstižný název pro hovězí vývar, který nepotřebuje […]

od Natalie Krumlovská

Svíčková na smetaně s brusinkami

Proč doporučuje známý zpěvák právě svíčkovou? To proto, že byla hlavním pokrmem na jeho třetí svatbě, která se konala před dvěma lety. Ingredience: 750 g masa – hovězí zadní, 75 g voňavého uzeného špeku, 1,5 lžíce sádla, 1,5 lžíce másla, 200 g mrkve, 200 g celeru, 100 g petržele, 200 g cibule, 4 bobkové listy, […]

od Natalie Krumlovská