Když kuře postavíte na plechovku s pivem, bude maso krásně šťavnaté a od rozpálené plechovky propečené i zevnitř. Ingredience: 1 kuře (2,5 kg), 65 g mořské soli, 500 ml piva v plechu Marináda: 2 špetky sušené cibule a česneku, 1 špetka směsi koření chilli con carne, 1 špetka mletého černého pepře Postup: Očištěné kuře osolte, […]

Bez šťavnaté krkovičky se snad žádná zahradní sešlost neobejde! Základem úspěchu je ale hlavně marináda. Ingredience: 4 plátky vepřové krkovice, 400 g zelených fazolek, 200 g anglické slaniny Na marinádu: 5 lžic olivového oleje, 200 ml nealkoholického piva, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžička hořčice, 4 stroužky česneku, 1 lžička soli, 1 lžíce čerstvého tymiánu, […]

Právě vychází další pokračování úspěšné Knihovničky „Lexikon léčivých bylinek“. Využijte  zázračnou moc léčivých rostlinek a vneste je do svého života!  Stejně jako v minulých vydáních, tak i tentokrát vás seznámíme s léčivou silou bylinek a prozradíme vám jednoduché návody na to, jak je správně použít k léčbě nejrůznějších nemocí a zdravotních obtíží. Jde o velmi […]

Jednoduchý recept na zapečené filé, který si oblíbí především děti. Příprava: 60 minut Náročnost: * Cena za porci: 56 Kč Suroviny na 4 porce – 600 g brambor – 600 g mražené tresky – 300 g konzervované kukuřice – 1 lžíce koření na ryby – 3 lžíce másla – 300 ml mléka – 6 lžic […]

Aby maso mělo ten správný říz, k tomu dopomůže pivní marináda. K její přípravě stačí jen dobré pivo a pár základních surovin. Potřebujete: 70 ml světlého piva, 1 cibuli, 1 lžíci olivového oleje, 1 lžící sójové omáčky, 1 lžičku hořčice, 1 lžičku chilli koření, ½ lžičky cukru, ½ lžičky soli, pár kapek tabasca Postup: V misce dobře rozmíchejte pivo, sójovou omáčku, olej a hořčici. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno […]

Tato marináda pozvedne vaše grilování o úroveň výš! Ingredience: 150 ml piva, 3 lžíce kečupu, 2–3 lžičky drceného česneku, pepř, sůl, špetka chilli, 2 lžičky třtinového cukru, 2 lžičky citronové šťávy Postup: Podle chuti samozřejmě můžete upravit množství jednotlivých ingrediencí. Smíchejte nejprve tekuté ingredience a pak po troškách přidávejte ty suché. Tuhle marinádu můžete použít […]

Kuličky z vepřového masa zapečené v bramborové kaši s brynzou. Příprava: 40 minut + 1 hod uležení Náročnost: *** Cena za porci: 33 Kč Suroviny na 4 porce – 400 g mletého vepřového masa – 100 g strouhané goudy – 1 vejce – 1 lžička mleté papriky – mléko – sůl, pepř – strouhanka – […]

Suroviny na 4–6 porcí: ● 500 g měkkého tvarohu ● 200 g rostlinného tuku ● 200 g moučkového cukru ● 2 žloutky ● 0,2 l mléka ● 1–2 lžíce želatiny ● 300 g jahod či jiného ovoce ● piškotový korpus o hmotnosti 200 g ● 3–4 lžíce rumu Postup: V hrnci ohřejeme mléko a přidáme […]

Grilovanou dužninu můžete také pokrájet na menší kostky a pokapanou omáčkou ji podávat v miskách. Ingredience: 1 čerstvý zralý ananas (asi 2 kg), 1 lžíce másla, 50 g lesního medu, 2 lžíce citronové šťávy, lístečky máty Postup: Ananas omyjte, rozpulte a každou polovinu rozkrojte na čtyři zhruba stejně velké díly. Máslo rozpusťte a smíchejte s […]

Delikátní omáčku využijete nejen k masu, ale i hamburgerům, zelenině nebo hranolkům.  Potřebujete: 1 cibuli, 2 stroužky česneku, špetku drcené chilli papričky, 400g konzervu loupaných krájených rajčat, 80 g třtinového cukru, 2 lžíce jablečného octa, 2 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžíci rajského protlaku, olivový olej, sůl, mletý pepř Postup: Cibuli a česnek oloupejte a oboje nakrájejte nadrobno. V rendlíku rozpalte olivový olej, vhoďte cibuli a osmahněte dosklovata, přidejte česnek, opékejte […]

Bylinkovou marinádu můžete použít také na brambory či zeleninu na grilu, chutná i s kuřecím masem. Sušené bylinky můžete zaměnit za čerstvé ze zahrady. Ingredience: 10 středně velkých žampionů, olivový olej, 3 až 4 stroužky česneku, sůl a pepř, sušený tymián, drcený kmín Postup: Žampiony nejprve důkladně omyjte, očistěte a zbavte nožiček. Dále si nakrájejte […]

Špízy vylepšíte, když přidáte na jehlu ještě kousky slaniny. Ingredience: 500 g mletého hovězího masa, ½ červené cibule, 1 vejce, 2 stroužky česneku, 2 špetky mleté papriky, 20 g oregana, 2 klobásy chorizo, olivový olej Postup: V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, oregano, mletou papriku a vajíčko, vše dobře promíchejte. Ze směsi vytvořte kuličky […]

Určitě si tuto pochoutku oblíbíte. Je velmi variabilní, a tak můžete každou návštěvu překvapit některou z mnoha kombinací náplně. Skořicová Ingredience: 60 g másla, 5 lžic cukru krupice, 3 rovné lžičky skořice Postup:  Rozpusťte máslo, přidejte do něj cukr, skořici a vytvořte směs, kterou nechte při pokojové teplotě lehce ztuhnout do kašičky. Náplň pak […]

Říká se mu také estonský kringel. Vypadá na pohled obtížně, ale s naším postupem ho hravě zvládnete. Tak hurá do kuchyně! Ingredience: 300 g hladké mouky, 1 balíček vanilkového cukru, 30 g másla, 1 žloutek, špetka soli, 120 ml mléka, půl kostky droždí (15 g kvasnic), 1 lžička cukru Maková náplň: 60 g másla, 120 […]

Suroviny na těsto: ● 200 g hladké mouky ● 100 g másla ● 100 g cukru ● 1 vejce ● sůl Na náplň: ● 500 g rebarbory ● 2 lžíce cukru ● 2 cm zázvoru ● 3 vejce ● 70 g medu ● 250 g řeckého jogurtu ● 1 lžíce škrobu ● vanilka Postup: 1.Smíchejte […]

Grilované pochoutky si žádají také lehce pikantní chuť. Tu mu dodá právě tahle chilli marináda, kterou můžete použít na každý druh masa. Potřebujete: 200 ml rajčatové šťávy, 2 lžíce olivového oleje, 2 chilli papričky, 2 lžíce cukru, 1 stroužek česneku, 1 lžičku sójové omáčky, 1 lžičku soli Postup: Česnek oloupejte a prolisujte. Do misky nalijte rajčatovou šťávu, přidejte drcený česnek a dobře promíchejte. […]