Ingredience: 4 porce ● 1 cibule ● 5 stroužků česneku ● 500 ml smetany ke šlehání ● lžička rozmarýnu ● 1 kg kapusty ● 1 citron ● 150 g čedaru ● 1 hrst strouhanky ● 1 lžíce olivového oleje ● sůl ● pepř ● špetka chilli Postup: Troubu předehřejte na 180 °C. Oloupanou cibuli rozkrojte na čtvrtky, 4 oloupané stroužky česneku trochu rozmáčkněte plochou stranou nože. Dejte je […]

Miluje ho celý svět. „Krém brilé“, jak se jeho název vyslovuje, si oblíbíte i vy. Suroviny: 5 žloutků 450 ml smetany 1 vanilkový lusk 50 g moučkového cukru krupicový cukr Postup: Do hrnce si nalijte všechnu smetanu a na mírném ohni zahřejte. Žloutky smíchejte s cukrem a přilijte do nich po částech horkou smetanu. Ve vodní lázni za stálého […]

Právě vychází další pokračování úspěšné Knihovničky „Lexikon léčivých bylinek“. Využijte  zázračnou moc léčivých rostlinek a vneste je do svého života!  Stejně jako v minulých vydáních, tak i tentokrát vás seznámíme s léčivou silou bylinek a prozradíme vám jednoduché návody na to, jak je správně použít k léčbě nejrůznějších nemocí a zdravotních obtíží. Jde o velmi […]

Ingredience: 4 porce ● 500 g hovězího mletého masa ● 2 stroužky česneku ● sůl ● sušená petrželka ● 1 cibule ● 100 g mrkve ● 250 g ricotty ● 125 g mozzarelly ● 1 lžíce přepuštěného másla ghí ● pepř ● 500 ml smetany ke šlehání ● 600 g brambor (bez slupky) Postup: Troubu předehřejte na 180 °C. Cibuli a česnek nakrájejte. V pánvi rozehřejte máslo ghí a orestujte na něm cibuli s česnekem. K cibuli a česneku přidejte i nastrohanou mrkev […]

Ingredience: 4 porce ● 2 ks velkých brambor ● 2 mrkve ● 8 ředkviček ● 4 lžíce másla ● 4 porce rybích filetů ● 2 stroužky česneku ● 2 hrsti špenátu ● ½ hrnku smetany ● mletý muškátový oříšek ● sůl ● pepř Postup: Troubu rozehřejte na teplotu 190 °C. Brambory i mrkve oloupejte a vařte v osolené vodě 8 min. Poté je nahrubo nastrouhejte. Ředkvičky omyjte, osušte a nastrouhejte […]

Ratatouille je pečená zelenina, kterou můžete konzumovat samotnou nebo jako přílohu k masu. Suroviny: 2 cibule 4 rajčata 1 lilek 3 snítky rozmarýnu 5 lžic olivového oleje 2 dcl bílého vína 2 stroužky česneku 1 lžička sušeného tymiánu 1 bobkový list sůl, pepř Postup: Zapékací misku si zevnitř celou potřete olivovým olejem. Rajčata, lilek a cibuli […]

Dny jsou stále krátké, večery dlouhé a špatná nálada v tomto chladném období asi zastihne každého. Nicméně zima se nás bude ještě chvilku držet a nezbývá nám nic jiného, než zatnout zuby a vydržet to. Určitě je pár věcí, kterými si to můžeme zpříjemnit nebo naopak efektivně využít čas, než nás bude lákat ven teplejší počasí. […]

Ve Francii mu říkají quiche (čtěte kiš) a dá se konzumovat studený i teplý. Suroviny: Na korpus: 250 g hladké mouky 130 g másla 8 lžic vody ½ lžičky soli Na náplň: 250 g mraženého či čerstvého špenátu 4 stroužky česneku 1 smetana ke šlehání 3 vejce ½ cukety sůl, pepř Postup: Do mísy si na kousky nakrájejte máslo a přidejte špetku soli a […]

Ingredience: 4 porce ● 150 g špeku ● bešamel ● 1 l mléka ● 1 cibule ● 65 g másla ● 65 g hladké mouky ● sůl ● pepř ● bazalka ● oregano ● 150 g gorgonzoly ● 280 g parmazánu ● 2 ks mozzarelly ● 250 g plátů těstovin Postup: Špek nakrájejte na čtverečky. Na lžíci olivového oleje ho orestujte a nechte zchladnout. Parmazán nastrouhejte, gorgonzolu nakrájejte a mozzarellu natrhejte na proužky. Bešamel: cibuli […]

Ingredience: 6 porcí ● 700 g brambor ● 300 g baby špenátu ● 1 lžíce olivového oleje ● 1 cibule nadrobno nakrájená ● 2 stroužky česneku ● 200 g anglické slaniny nakrájené na kostičky ● 2 lžíce hladké mouky ● máslo na vymazání ● 200 ml smetany ke šlehání ● 200 ml kuřecího vývaru ● 350 g zbylého pečeného/grilovaného kuřete ● 250 g sýra Reblochon bez kůrky ● sůl a čerstvě namletý pepř Postup: Troubu předehřejte na […]

Rádi mlsáte? Nebo vymýšlíte pamlsek pro vnoučátka? Připravte jim něco, na čem si opravdu pochutnají. Ingredience: 4 větší banány 2 tabulky čokolády na vaření 2 dcl mléka ½ hrsti nasekaných vlašských ořechů 2 lžíce nastrouhaného kokosu 1 lžíce nasekané bílé čokolády Posup: Z banánů sundejte slupku, seřízněte jejich spodek a zapíchněte do nich dřívka na […]

Slunce, pláž, moře, dny plné relaxu a hlavně místní jídlo. Nechte se okouzlit kombinací orientální a středomořské kuchyně, která dodává egyptským pokrmům šmak. Na co se mohou vaše chuťové pohárky těšit a co rozhodně musíte ochutnat, až se příště vydáte do Egypta? Egyptské pokrmy mají kořeny v tradiční arabské kuchyni. Její prvky se ale mísí […]

Výhodou tohoto receptu je především to, že těstoviny lze zapéct naprosto s čímkoli, co zrovna najdete v ledničce nebo ve spíži. Ingredience: 250 g těstovin zvaných rigatoni (či jiných, které zrovna máte doma) 1 plechovka rajčatového protlaku 1 velká cibule 1 smetana ke šlehání 33% 250 g mletého vepřového či hovězího masa 150 g nastrouhaného eidamu sůl, pepř 2 stroužky […]

Ingredience: 4 porce ● 600 g brambor ● 2 ks cibule ● 3 ks jarní cibulky ● 6 ks rajčat ● olivový olej ● 6 stroužků česneku ● tymián ● rozmarýn ● oregano ● 180 g tuňáka ve vlastní šťávě ● sůl ● pepř ● rukola Postup: Cibuli nakrájejte na klínky, cibulku na kolečka, uvařené brambory na půlky. V pánvi opečte cibuli a cibulku, přidejte česnek, brambory, bylinky a tuňáka. Přendejte do pekáčku. Poklaďte […]

Když náhodou nemáte houby sušené, klidně můžete použít i zamražené. I tak bude polévka výtečná. Suroviny: 500 g sušených či rozmražených hub 3 velké brambory 2 cibule 3 lžíce másla na restování 3 lžíce másla na jíšku hrnek hladké mouky 1 smetana ke šlehání hrst čerstvého či sušeného kopru kmín sůl a pepř Postup: V hrnci si rozpusťte máslo a přidejte na kostičky nakrájenou cibuli. […]

V rajčatové polévce nesmí chybět bazalka. A my přidáme i česnek. Suroviny: 1,5 kg rajčat 1 plechovka rajčatového protlaku 4 stroužky česneku hrst čerstvé bazalky 1 cibule sůl a pepř zakysaná smetana 500 ml zeleninového vývaru Postup: Ve větším hrnci si na oleji zpěňte cibuli a poté k ní přidejte ještě najemno nasekané stroužky česneku. Dále přidejte pokrájená a oloupaná čerstvá rajčata, osolte […]