Italská specialita panzanella (čti: panzanela) je jednoduchý salát z pár přísad, jimž dominují rajčata a dokřupava opečený chléb. Potřebujete: ✿ 500 g rajčat ✿ 2 silné krajíce staršího chleba ✿ 1 červenou cibuli ✿ ¼ listového salátu ✿ hrst listové petrželky ✿ 4 lžíce olivového oleje ✿ 2 lžíce vinného octa ✿ pár oliv ✿ sůl, pepř 1. Chléb nakrájejte na kostky. Lehce je osolte, promíchejte s […]

Suroviny: Na těsto: 180 g hladké mouky 100 g vychlazeného másla špetka soli 50 ml ledové vody Na náplň: 125 g ricotty 300 g rajčat 1 lžíce olivového oleje 1 lžička oregana 1 lžička drceného chilli sůl pepř 2 stroužky česneku Postup: V míse promíchejte mouku se špetkou soli. Přidejte na kostky nakrájené vychlazené máslo […]

Na stánky dorazilo nové vydání unikátního titulu Knihovnička Skvělé čtení, tentokrát v spolupráci s časopisem Enigma! A opět vás čeká 130 stran nabitých informacemi, tentokrát zaměřenými na nejtajemnější osobnosti historie. Vydejte se spolu s námi do světa záhad a tajemství! Začínáme v té nejstarší době. Době, kdy existovaly první velké lidské civilizace. Tehdejším světem hýbaly věštby legendárních Sibyl. Věštkyním, […]

Chalupářská klasika, která dokonale chutná se džbánkem studeného piva. Ingredience na 12 kusů:  8 kvalitních špekáčků  2 velké cibule  1 černé pivo (500 ml)  plechovka drcených rajčat (400 ml)  4 stroužky česneku  sůl  pepř  1–1,5 lžíce sladké papriky  lžička pálivé papriky Postup: Troubu vyhřejte na 180 °C. Špekáčky podélně rozřízněte a nařízněte jako na oheň – můžete udělat klasické zářezy na obou […]

Melounová miska s krevetami je nejen nápaditá, ale také krásně barevná. Ladí oku i chuti. Ingredience: 1 menší žlutý nebo oranžový meloun (např. Galia či Kantalupe) 200 g tygřích krevet šťáva z ½ limetky 1–2 lžíce olivového oleje sůl a čerstvě mletý pepř čerstvý koriandr nebo máta špetka chilli Postup: Meloun rozpulte a lžící opatrně […]

Italský salát caprese (čti: kapréze) v jejich národních barvách je lákavý už na pohled, velmi osvěžující a navíc hotový raz dva. Potřebujete: ✿ 2 velká rajčata ✿ 1 balení mozzarelly ✿ špetku soli ✿ špetku pepře ✿ 1 lžičku panenského olivového oleje ✿ 1 lžičku sušené bazalky ✿ lístky čerstvé bazalky ✿ 1 lžíci balzamikového octa 1. Rajčata omyjte, osušte a nakrájejte je […]

Takto zapečené cukety můžete podávat s pečivem, ale třeba také s bramborami. Vyzkoušejte někdy místo cukety i zelné nebo kapustové listy. Ingredience:  4 nožičky pikantních klobásek  2 feferonky  2 rajčata  1 mrkev  0,5 kg kysaného zelí  4 cibule  4 stroužky česneku  sůl  pepř  bobkový list  3 lžíce oleje Postup: Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek na plátky, rajčata, mrkev a feferonky na kolečka nebo […]

Čím se zasytit, když není chuť na teplé jídlo? Připravte si trochu slaný, trochu sladký salátek.  Ingredience: ½ menšího vodního melounu (cca 800–1000 g dužiny) 150–200 g sýru feta čerstvá máta nebo bazalka (podle toho, co máte radši) 1–2 lžíce kvalitního olivového oleje extra virgin čerstvě mletý černý pepř pár kapek limetkové nebo citronové šťávy […]

Rajčata můžete také plnit a zapékat s různými směsmi. Zkuste třeba tento recept s jemným kuřecím masem. Potřebujete: ✿ 8 větších rajčat ✿ 300 g mletého kuřecího masa ✿ 1 cibuli ✿ 100 g čedaru ✿ 1 stroužek česneku ✿ 1 lžíci oleje ✿ čerstvou bazalku ✿ sůl, pepř 1. Rajčata omyjte, odkrojte jim vršky a dejte si je stranou. Lžičkou vydlabejte vnitřek a […]

Koláč můžete bleskově připravit také z listového těsta. Ingredience:  300 g šunky  150 g pikantní klobásy  2 mozzarelly  180 g hladké mouky  80 g selského bílého jogurtu  80 g másla  1 lžička soli  4 velká rajčata  1 vejce na potření  sezamová semínka Postup: Ve velké míse promíchejte mouku se solí, přidejte máslo a jogurt. Vypracujte hladké těsto, ze kterého vyválejte obdélník. Těsto poklaďte […]

Suroviny: 12 plátků toustového chleba 150 g slaniny 300 g kuřecích prsou 4 listy ledového salátu 2 rajčata 4 vejce 80 g majonézy sůl pepř Postup: Slaninu nakrájejte na tenké plátky a opečte je z obou stran dokřupava. Do výpeku vložte osolené a opepřené kuřecí prso a na středním plameni ho opečte tak, aby bylo […]

Ochutnejte trochu jinou, trochu netradiční zdravou baštu.  Ingredience: 250 g těstovin 200 g mozzarellových kuliček 150 g cherry rajčátek ¼ žlutého melounu ¼ oranžového melounu hrst bazalky 2 lžíce olivového oleje 1 lžíce balzamikového octa sůl a pepř citronová šťáva 150 g sušené šunky Postup: Uvařte oblíbené těstoviny podle návodu na obalu. Oba typy melounů […]

Osvěžující zeleninový salát s mangem a kuřecím masem je báječné a lehké jídlo ideální pro horké letní dny. Potřebujete: ✿ 200 g mixu listových salátů ✿ ½ okurky ✿ 1 cibuli ✿ 100 g červeného zelí ✿ 1/2 manga ✿ 350 g kuřecích prsou ✿ sůl, pepř ✿ olej Zálivka: ✿ 2 lžíce olivového oleje ✿ […]

Švestkový koláč na plech je skvělý způsob, jak využít sezonní ovoce a připravit si chutný a jednoduchý moučník. Ingredience: ● 500 g hladké mouky ● 250 ml mléka ● 100 g cukru ● 50 g másla ● 2 žloutky ● 20 g droždí ● špetka soli ● 1 kg švestek ● 100 g cukru ● skořice ● moučkový cukr na posypání Postup: Připravte kvásek z trochy vlažného mléka, lžíce cukru a droždí. Nechte vzejít. V míse smíchejte mouku, cukr, sůl, […]

Tenká tortilla, směs zeleniny, okořeněné kuřecí maso a báječný dresing tvoří jednoduché jídlo plné chuti. Potřebujete: ✿ 4 tortilly ✿ 2 kuřecí prsa ✿ sůl, pepř ✿ slunečnicový olej ✿ 4 listy salátu ✿ 2 rajčata ✿ 1 okurku ✿ 1 cibuli Dresing: ✿ 100 ml zakysané smetany ✿ 1 lžíci majonézy ✿ 1 stroužek česneku ✿ čerstvou petrželku 1. Kuřecí prsa osolte, […]

Kvalitní roastbeef si můžete pořídit třeba přímo u řezníka nebo v každém supermarketu.   Ingredience: 2 plátky kvalitního chleba nebo 1 menší bageta/ciabatta 250 g roastbeefu  1–2 lžíce kvalitní majonézy hořčice máslo 120 g plátkového sýra (nejlépe čedar nebo gouda) 2 lžíce nakládaného bílého zelí Postup: Roastbeef vyndejte z lednice, aby měl pokojovou teplotu. Nakrájejte si […]