Domácí smetanová zmrzlina s ovocem přijde v letních horkých dnech vhod. Báječně chutná a zároveň osvěží.
Suroviny – 1 hrnek borůvek – 1 banán – 80 g třtinového cukru – 1 citron – 180 g zakysané smetany – 180 ml smetany ke šlehání – 1 lžička vanilkového extraktu
Postup
1. Do hrnce dejte borůvky. Přidejte třtinový cukr, šťávu z citronu a asi lžičku nastrouhané citronové kůry. Vařte na mírném plameni, dokud se cukr nerozpustí a borůvky nepustí šťávu. Pak odstavte.
2. Až směs trochu vychladne, přendejte ji do mixéru. Přidejte pokrájený banán a rozmixujte na pyré. Pak vmíchejte zakysanou smetanu, vanilkový extrakt a smetanu ke šlehání a vyšlehejte dohladka.
3. Směs přendejte do formy a vložte do mrazáku na alespoň dvě hodiny. Zmrzlinu naporcujte do misek a ozdobte čerstvými borůvkami.
