Suroviny na 2 porce:
● 100 g mrkve
● 100 g celeru
● 100 g květáku
● 100 g zelené fazolky
● sůl
● 50 g rostlinného tuku
● zelená nať
Na nočky:
● 150 g krupice
● 200 ml mléka
● ½ bílku
● muškátový oříšek
● sůl
Postup:
Zeleninu očistíme, vypereme a nastrouháme, zalijeme vařící osolenou vodou. Měkkou zeleninu rozmixujeme a zavaříme nočky. Zjemníme tukem a přidáme nadrobno nasekanou zelenou nať.
Příprava nočků:
Do vařícího mléka vsypeme krupici, osolíme a uvaříme hustou kaši. Necháme prochladnout a vmícháme ušlehaný bílek. Lžičkou tvoříme nočky a zavařujeme do polévky.
