Výborná hustá krémová polévka z rajčat, cibule a česneku dodá tělu spoustu vitaminů.
Suroviny na 4 porce – 1 kg rajčat – 4 stroužky česneku – 1 cibule – 1 lžička cukru – 2 lžíce olivového oleje – sůl, pepř – bylinky na ozdobu
Postup
1. Rajčata omyjte, nařízněte slupku, spařte a oloupejte. Pokrájejte na kousky. Česnek nasekejte a cibuli nakrájejte na kostičky.
2. Na rozpáleném oleji orestujte cibuli s česnekem. Přidejte rajčata a cukr. Přilijte vodu a vařte asi 30 minut. Polévku poté rozmixujte tyčovým mixérem, dochuťte solí a pepřem.
3. Podávejte ozdobené bylinkami.