Suroviny:

1 balení listového těsta

300 g kysaného zelí

200 g uzené krkovice

1 cibule

1 lžíce sádla

2 lžičky kmínu

sůl

pepř

1 vejce na potření

Postup:

V pánvi rozehřejte lžíci sádla a opečte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte k ní kostičky uzeného masa a vše společně asi 10 minut opékejte.

Zelí slijte, nechte ho okapat v sítku a přidejte ho do pánve k cibuli a masu. Směs ochuťte solí, pepřem a kmínem. Dobře ji promíchejte, zakryjte poklicí a ještě asi 10 minut na nízkém plameni duste.

Listové těsto na pomoučeném válu rozválejte na obdélník. Po celé jeho ploše rozprostřete náplň, jen po okrajích nechte asi 2 cm volné. Těsto opatrně zarolujte do tvaru závinu a jeho konce dobře utěsněte.

Závin přeneste na plech vyložený pečicím papírem, potřete ho rozšlehaným vejcem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte asi 30 minut. Před nakrojením ho nechte alespoň částečně vychladnout a podávejte.

Tip!

Do náplně přidejte na kostičky nakrájené brambory.