Chcete-li si dopřát nějaký bezmasý a zdravější oběd, vsaďte na zapečenou brokolici s květákem a těstovinami.

Suroviny na 4 porce – 200 g těstovin (ideálně fleky) – 300 g růžiček květáku – 200 g růžiček brokolice – 1 cibule – 4 vejce – 100 ml smetany – 80 g strouhaného eidamu – olivový olej – sůl, pepř – bazalka na ozdobu

Postup

1. Těstoviny uvařte podle návodu a až je scedíte, vmíchejte do nich lžíci olivového oleje. Růžičky květáku a brokolice uvařte do poloměkka.

2. Na oleji zpěňte nasekanou cibuli. Přidejte brokolici a květák. Promíchejte a osolte a opepřete. Vmíchejte těstoviny a rozšlehaná vejce se smetanou.

3. Zapékací mísu vytřete olejem a naplňte směsí. Posypte sýrem a dejte zapéct do trouby při 180 °C asi na 25 minut.