K obědu nebo večeři jsou ideální. Perfektně se hodí i k masu.

Ingredience:

500 g mražených zelených fazolek

200 ml smetany ke šlehání

1 cibule

1 stroužek česneku

1 lžíce másla

2 lžíce hladké mouky

sůl, pepř, špetka muškátového oříšku

50 g strouhaného sýra

smažená cibulka

Na cibulku:

1–2 větší bílé cibule

2 lžíce hladké mouky

sůl

olej

Postup:

Fazolky krátce povařte v osolené vodě, přibližně 5 až 7 minut, sceďte.

Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte jemně nasekanou cibuli a nechte ji zesklovatět. Přidejte česnek, zaprašte moukou a krátce orestujte.

Postupně přilijte smetanu, dobře promíchejte a povařte. Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Fazolky promíchejte s omáčkou, přendejte do zapékací mísy a posypejte sýrem.

Pečte na 180 °C asi 20 minut.

Mezitím si připravte cibulku. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kolečka. V míse ji promíchejte s moukou a špetkou soli. Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje a cibuli smažte po menších dávkách dozlatova.

Nakonec fazolky posypejte křupavou cibulkou a ještě 5 minut dopečte.