Připravte si jednodušší variantu tradičního rumunského pokrmu kolozsvari kaposzta s kysaným či čerstvým zelím v hlavní roli.

Ingredience:

1 hrnek rýže

2 hrnky vody nebo vývaru

cca 300 g kysaného nebo hlávkového zelí

1 střední cibule 

1 lžíce oleje nebo sádla

1/2 lžičky mletého kmínu

sůl, pepř dle chuti

cca 150 g strouhaného sýra

Postup:

Uvařte rýži v osolené vodě nebo vývaru doměkka.

Na pánvi osmahněte cibuli na oleji dozlatova, přidejte zelí, kmín, trochu vody a duste 10–15 minut. Dochuťte solí a pepřem.

Smíchejte rýži se zelím v míse nebo rovnou v zapékací formě. Promíchejte a rovnoměrně rozprostřete.

Posypejte sýrem a dejte zapéct do předehřáté trouby na 180 °C cca 15–20 minut, dokud se sýr nerozpustí a lehce nezapeče dozlatova.