Suroviny:

2 lilky

2 cibule

300 g mletého hovězího masa

3 stroužky česneku

5 brambor

2 lžíce másla

1 plechovka sekaných rajčat

50 g cheddaru

100 ml mléka

100 ml smetany

2 lžíce hladké mouky

špetka římského kmínu

olivový olej

sůl

pepř

Postup:

V hluboké pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte k ní mleté maso, prolisovaný česnek a římský kmín a vše asi 5 minut opékejte.

Poté přidejte plechovku sekaných rajčat, sůl a pepř. Pánev zakryjte poklicí a směs nechte ještě asi půl hodiny na mírném plameni probublávat.

Lilek a oloupané brambory nakrájejte na plátky, ty vložte na plech, osolte je a pečte je asi 20 minut na 180 °C. Zapékací mísu vytřete olejem a vložte do ní polovinu brambor, poté masovou směs, plátky lilku a vše zakončete vrstvou brambor.

Vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte asi 40 minut. Mezitím si připravte bešamel. V kastrolu rozehřejte máslo, přisypejte mouku a vytvořte jíšku.

Zalijte mlékem a smetanou a nechte projít varem. Na závěr přidejte nastrouhaný sýr. Musaku zalijte bešamelem a dopečte ji ještě 20 minut na 200 °C.

Tip!

Těsta si můžete připravit víc a uchovat ho v mrazáku.